查看完整版本: 韭菜炒鮮蝦

韭菜炒鮮蝦

[indent][img]http://www.coocook.com/attachments/2009/04/3_200904082134051.attach[/img]n Mv nX|-} zim!X

S+U_hl*q$mcDh 韭菜根味辛，性溫；入肝、胃、腎經。l9aC0^ f3}LN`M9y

Z:_7P8_ueJ 有溫中開胃、行氣活血、補腎助陽、散瘀的功效。韭菜爲辛溫補陽之品，含有一定量的鋅元素，能溫補肝腎，因此在藥典上有“起陽草”之稱，可與現今的“偉哥”媲美。此外，韭菜含有揮發性精油及含硫化合物，具有促進食欲和降低血脂的作用，對高血壓、冠心病、高血脂等有一定療效。含硫化合物還具有一定殺菌消炎的作用。韭菜含有較多的膳食纖維，能促進胃腸蠕動，可有效預防習慣性便秘和腸癌。
Uxmi%{6|3]Y 5GjSX!B
R2~AL
蝦性溫味甘，入肝、腎經；2|:]#il@&Em"m
,I7|6jg9|.sG
蝦肉有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。蝦營養豐富，且肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；蝦中含有豐富的鎂，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。
'V@rXxq+F8FJS`3q
BjW:|@y1nI%HW
食譜用料：0^l*^O0qW3p;i p
?0f4w#|9M"Xug
韭菜、小蝦
1m:rtD-X:Ol&R*r/h 3oCYh?
調料：
P@-eHc5db3F 8p/Og^|-P7c)F?
紅辣椒、薑蒜、料酒、鹽、糖、雞精、胡椒粉
O[6_ UH
bl\ SJ3^%XY#O 製作方法：&^NmX*CtN9tt
"j%x_aIMY
g
X^'w
韭菜洗淨切段，小蝦洗淨，用鹽和料酒醃10分鐘6[~ QivA.Y0o
8@dH8b)S1u
[img]http://www.coocook.com/attachments/2009/04/3_200904082134052.attach[/img]+Dy3C'P.Tg*~w

qy["xv+E&p 鍋中燒油，炒香紅辣椒和薑蒜，把小蝦下鍋炒，加少量料酒 &K-b"BA]k[0@E

%rY nL!OTn-e [img]http://www.coocook.com/attachments/2009/04/3_200904082134053.attach[/img]
\j{ s E9k8A3G;z1?%V
0U,g$I#e%xy%f+F 蝦炒變色後，下韭菜
H5~7cc9~3K5} }_| ~%xuEKH|
[img]http://www.coocook.com/attachments/2009/04/3_200904082134054.attach[/img]
:y6w:xO$ER$t
n'?.q2~%r A.R&w/H4T 略微翻炒幾下後，加鹽、糖、雞精、胡椒粉 :T V/Y S:W/z^,u
pnl }(`,P4j"U2S'].Y
[img]http://www.coocook.com/attachments/2009/04/3_200904082134055.attach[/img]&D,paq(X:k
M8vg.| _X oE
把調料炒勻就可以出鍋了
y
XPNC"k [img]http://www.coocook.com/attachments/2009/04/3_200904082134056.attach[/img][/indent]