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生煎鯉魚

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步驟：
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1.小鯉魚兩條刮鱗洗淨，從中間對劈成兩片
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TDar 2.用生抽，老抽，蠔油，雞精，糖，鹽，白胡椒，孜然粉，辣椒，蔥絲醃2小時
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3.蔥，薑，蒜，辣椒切末；胡蘿蔔，青椒切絲備用+J&x }`6w%x-s'P

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4.魚醃兩小時後，在平底鍋内加少許油，小火煎魚
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5.把魚兩面煎至發脆，要稍微有點焦才香
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6.魚煎好後找個大盤子裝盤)^ O)j2P\[N`cn
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CU&cH5Bl@X 7.把辣椒薑蔥蒜末依次放入油鍋内小火煸炒，
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$Xud4@"PJ!\O\ 8.在鍋内加入胡蘿蔔絲和青椒絲，繼續炒
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9.待配菜基本炒熟後倒入剛才醃魚剩下的滷汁，燒開};Y+?S$k6r

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q fqxY3Y_S0a | 10.把滷汁均勻的倒在煎好的魚上就OK了B G0AO
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總結：/umw&jfq^;H,u

eUJb7p 1.味道和烤魚差不多，就是鯉魚刺不少，不知道爲什麽雲南人喜歡用鯉魚？不過也有可能我買的鯉魚
$d+et6}*h8Ein 太小了，下次換成鲳鳊魚試試。7~,@2Y"tQg.M
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2.最好用不沾鍋煎魚，普通鍋萬一黏鍋就麻煩了vk#u|VX
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