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生煎鯉魚

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步驟：
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Mw-y0|dH)^s v` 1.小鯉魚兩條刮鱗洗淨，從中間對劈成兩片3V
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2.用生抽，老抽，蠔油，雞精，糖，鹽，白胡椒，孜然粉，辣椒，蔥絲醃2小時-p3|7R,YPmzg `
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3.蔥，薑，蒜，辣椒切末；胡蘿蔔，青椒切絲備用
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4.魚醃兩小時後，在平底鍋内加少許油，小火煎魚
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u gxh\*u 5.把魚兩面煎至發脆，要稍微有點焦才香3{`2v8BD&wRh q M^
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jP8{hN Dp0A!k v 6.魚煎好後找個大盤子裝盤Pgv:H c*O9m

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;N,KA#Eq[ IH m 7.把辣椒薑蔥蒜末依次放入油鍋内小火煸炒，jhz6J%NvAst Js

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D*P4O&qcWJAi%N 8.在鍋内加入胡蘿蔔絲和青椒絲，繼續炒
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H%Xq;x_8j0V,O(~~p 9.待配菜基本炒熟後倒入剛才醃魚剩下的滷汁，燒開B7?z:_8^t3?

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10.把滷汁均勻的倒在煎好的魚上就OK了
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總結：
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1.味道和烤魚差不多，就是鯉魚刺不少，不知道爲什麽雲南人喜歡用鯉魚？不過也有可能我買的鯉魚
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ux4z 太小了，下次換成鲳鳊魚試試。1h%]3aN'H gz9?
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2.最好用不沾鍋煎魚，普通鍋萬一黏鍋就麻煩了
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