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沙嗲咖哩魚〔已檢〕

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【材　 料】
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鯛魚片 150公克 H*el/J X,K!\2E
洋蔥 10公克
0sd)MP{)G 青椒 10公克
8D+L0Q~X*QF 紅甜椒 10公克
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麵糊：
"Q7qu[a9J!K3?4PV7R8h 中筋麵粉 7大匙 _&W K+pCO\'P+P
太白粉 1大匙 fk]"j:q
沙拉油 1大匙
'j{%s3Q!N}b8B~| 吉士粉 1小匙 JI8G[b+v!f8[}F


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【調 味 料】 \?YUcp
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水 50㏄
[P2aLKG_"V-A&G 鹽 1/2小匙 ~3H1MP6cZ7R-z+W
糖 1/2小匙 +lnN+q*t/Nd
米酒 1大匙
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x_ 沙茶醬 1小匙
\/Hc9rm.p 咖哩粉 1小匙
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f,{ c]3v 【醃　 料】 w9P K'}JC&ZI
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鹽 少許
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?3xT 白胡椒粉 少許 B/AM!u;?m [/P/vr
米酒 1小匙
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f!prJp 太白粉 10公克 g(y$rIJ:F&BKJ sh/w

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【做　 法】 *J&z z@!ak*v

R.y OH+B9g(v3l*n 1.鯛魚片切小片，加入醃料醃約5分鐘，再均勻沾裹上麵糊。
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IW]t\qXp+C 2.洋蔥去皮切塊；青椒、紅甜椒去籽切塊，備用。Rc _(V8[*V

)oJ4\3QS"w#h 3.熱鍋倒入稍多的油，放入作法1的鯛魚片炸熟，撈起瀝乾備用。#c)|;Y:h\Y"N P#RQV
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4.作法3鍋子留少許油，放入作法2的材料炒香，加入所有調味料炒勻後，加入作法1的鯛魚片拌炒均勻即可K(q|W0P5w

*E:~"o9o!e"lZC5b [/indent];WQC6?hS

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r6C u pb [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-7 21:41 編輯 [/i]]