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沙嗲咖哩魚〔已檢〕

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【材　 料】
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b*f9iC5U!a/T9W 鯛魚片 150公克 C7B7~p,v @8K
洋蔥 10公克
L b8[ \(z{#}7X 青椒 10公克 5O_-s{+Y0R |V
紅甜椒 10公克 E/w!_;?FT L
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麵糊：H-xF5B;l#Oh\-^f
中筋麵粉 7大匙
p*s%MfwX`)g.d 太白粉 1大匙
'f*{I`NB#v#\ 沙拉油 1大匙 gh&nL$s8u)n
吉士粉 1小匙 #h0Gw"Zn7I_n*b
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0sE1ZY5U$J 【調 味 料】
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水 50㏄
9PxN"ph S2pw 鹽 1/2小匙 &hWTx9h
糖 1/2小匙
9S&N"]_-o zt 米酒 1大匙 (`#I"Y/wLF;I)JZ
沙茶醬 1小匙
(?{/p:e\(`4h^ 咖哩粉 1小匙 }:\r&JX^0Yeke

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【醃　 料】
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i9l 鹽 少許
[aH(F'X3nV 白胡椒粉 少許 smtZ0y#H
米酒 1小匙
S0xRH%HM 太白粉 10公克 9mBe;^!f\Z
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【做　 法】
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1.鯛魚片切小片，加入醃料醃約5分鐘，再均勻沾裹上麵糊。
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2.洋蔥去皮切塊；青椒、紅甜椒去籽切塊，備用。:jJQ2BB`_M8`
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3.熱鍋倒入稍多的油，放入作法1的鯛魚片炸熟，撈起瀝乾備用。3n3R(Z&S$M5~]
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4.作法3鍋子留少許油，放入作法2的材料炒香，加入所有調味料炒勻後，加入作法1的鯛魚片拌炒均勻即可
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-7 21:41 編輯 [/i]]