查看完整版本: 沙嗲咖哩魚〔已檢〕

沙嗲咖哩魚〔已檢〕

[indent][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy30-067.jpg[/img]z!l/V%X}
W8S4]2mMg
!CB:tnS8emC
【材　 料】
!mvLL0\ c,A}
c%@3_(G F o2Y_ Ir 鯛魚片 150公克 6P$b*ng j
洋蔥 10公克
T%V:mM#`pw 青椒 10公克
QT!Y4DF\3GRu 紅甜椒 10公克
.Z4o/R3T9Q L
X!L
\^LM/x 麵糊：QJs1e(E1Vu Uu
中筋麵粉 7大匙
EsfkN)d0C[ 太白粉 1大匙
1i$D!S fT 沙拉油 1大匙 2Oho
QN)pY)I)o
吉士粉 1小匙 ,u'Ufc [K

QW?-fT
8b i6t-Kk?o/d9c 【調 味 料】
&y5|W$q4wg%[ *B-@Zg#u0q3Ng n
水 50㏄

k \Dt4Ed2^^ 鹽 1/2小匙 /c!HK2U,a8nu
糖 1/2小匙
;S4f^tKO]| 米酒 1大匙
V Q2uA
dB 沙茶醬 1小匙
WCM
^iR6r 咖哩粉 1小匙 gF2M*v;V|k


Ev}}O8N Nm rjrP*OFt3T%R
【醃　 料】 &dG1CZFS
4]$@f1c4F7N0T
鹽 少許
$PmqR+J 白胡椒粉 少許
z[+Yw Mbz 米酒 1小匙
fR.\vd:n7\A.[nA 太白粉 10公克 f:]5ZE!C7?{2G%r

Xg5i7M%MMnv ,q
B+@-Jyrx/uz
8IG.@yrm"k5z Q
【做　 法】
+W:x R-b%][0\
N['\7b$o4cO&D 1.鯛魚片切小片，加入醃料醃約5分鐘，再均勻沾裹上麵糊。D*M+DCy0Ron

@o,s!SO|0y7]!p2I 2.洋蔥去皮切塊；青椒、紅甜椒去籽切塊，備用。
9~T&q {5V)k Dy
U [;D{X 3.熱鍋倒入稍多的油，放入作法1的鯛魚片炸熟，撈起瀝乾備用。{oV#V7Ur
CmfYG?F}Om2H
4.作法3鍋子留少許油，放入作法2的材料炒香，加入所有調味料炒勻後，加入作法1的鯛魚片拌炒均勻即可
zFvK8Rj7uz
Lw!s(Y5Ez7Ca)U [/indent]jl,cc2Y*XJ4oE
if9}0ZckqZ
[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-7 21:41 編輯 [/i]]