lilyyu 2009-5-5 23:09
沙嗲咖哩魚〔已檢〕
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【材 料】 4Uz.[n-n
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鯛魚片 150公克
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洋蔥 10公克
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青椒 10公克 "p'R0xp `
紅甜椒 10公克 wq7X"J N$o
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麵糊：]E| R/a B$G Nt F
中筋麵粉 7大匙 .xId _T
太白粉 1大匙 k\K8w QJU QM
沙拉油 1大匙
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吉士粉 1小匙
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【調 味 料】 5`'[7Gjn@+kT;IZ0M
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水 50㏄ ,l v7Y_b
鹽 1/2小匙 #}+v w5OH
糖 1/2小匙 6M0d1^(r,T)p8gqc
米酒 1大匙 Z7f2c] s2cJ
沙茶醬 1小匙
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咖哩粉 1小匙 %[ }E_hI ~+R t
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【醃 料】 ?3N0z!Od'j9mt"W
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鹽 少許 r7x$D$w9~+sI
白胡椒粉 少許 O'U[:w?7@4K
米酒 1小匙 'J!|y~'Mg+m%C
太白粉 10公克
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【做 法】 "xx/Dy,^
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1.鯛魚片切小片，加入醃料醃約5分鐘，再均勻沾裹上麵糊。l5_$_gc
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2.洋蔥去皮切塊；青椒、紅甜椒去籽切塊，備用。
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3.熱鍋倒入稍多的油，放入作法1的鯛魚片炸熟，撈起瀝乾備用。
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4.作法3鍋子留少許油，放入作法2的材料炒香，加入所有調味料炒勻後，加入作法1的鯛魚片拌炒均勻即可
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-7 21:41 編輯 [/i]]