查看完整版本: 沙嗲咖哩魚〔已檢〕

沙嗲咖哩魚〔已檢〕

[indent][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy30-067.jpg[/img]MCtwk
!H}jz\(j
(Z7f|(}C$rq.~
【材　 料】 )w0h)cFeL

Dr1}U'Es([e@^ 鯛魚片 150公克 'N_j:Y _&@[
洋蔥 10公克 Egpl!i
青椒 10公克 W3z!v\2M*a&A GO
紅甜椒 10公克 2U9q!PW*bx(H

%xi%m;^\0t~t+V 麵糊：
}bm[({
_
aPm_:q 中筋麵粉 7大匙
z ?_(e[
太白粉 1大匙 :L#`1DPlm+C
沙拉油 1大匙 l-e"aypo
吉士粉 1小匙
I}1[K3I*G0}yv+C{!?
#TlEA)wYc+T Z2c}m3Z(w7f
【調 味 料】 AqA/WyU
,k"q?1{9b0T$R
水 50㏄ &w]*L|#i5uG+wn#~
鹽 1/2小匙 V
U;jk-lI6Fbc
糖 1/2小匙
:?.Z)o7n Jx6i hg 米酒 1大匙 6X1a{D5U x)V
沙茶醬 1小匙 *~7^mbb i+[
咖哩粉 1小匙
e&vOY"WC }sn
~s
1h7[K-XqP`
【醃　 料】
#E)P'[2Q2i'l}_?.N
6^(RU n|*`)nZ[7x 鹽 少許
4b mT-^T'S/V ew\ 白胡椒粉 少許 4Dl5Dg+of
米酒 1小匙
SFt!Dq9MB` 太白粉 10公克 '~blp5C

'i(Z3ke(h r+PA&D.O4]?
,[9[~ R*bY'[x4z HA
【做　 法】 kKlzdro:r

0@L ]!PEU
x pM9? 1.鯛魚片切小片，加入醃料醃約5分鐘，再均勻沾裹上麵糊。
.Sx$Qc(gV]Se+Q
Z/t7_]2` 2.洋蔥去皮切塊；青椒、紅甜椒去籽切塊，備用。v4ZMM6B@J d8q

'c8YcQa7R kw9VF 3.熱鍋倒入稍多的油，放入作法1的鯛魚片炸熟，撈起瀝乾備用。
u2L5JHElPkr4Sf bK8W']"@ \Y
E)k
4.作法3鍋子留少許油，放入作法2的材料炒香，加入所有調味料炒勻後，加入作法1的鯛魚片拌炒均勻即可
!VCF&F'TQDOPZ
"N+G+gdO5P9_ [/indent].Y+U#mA;o6L$RV


M6Ew8^3}G b4?}]c [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-7 21:41 編輯 [/i]]