lilyyu 2009-5-5 23:14
鮮蝦黃鱔粥
[indent]原料:
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黃鱔------適量 Sf
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鮮蝦------適量 T#lg8VL\R3Kg
姜--------少許 3D'[m.Sp"f?E#q
冬菜------適量 b2l"r
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胡椒粉----少許(可用可不用) ?+]|)t_gXPyh
鹽--------少許 HEFPb^
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做法:
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1.將黃鱔片開,切成段,鮮蝦從背部片開,去除蝦腸.
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2.粥到六成熟時,放入黃鱔,冬菜,姜
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3.粥煮到八成熟時,放入蝦 7\ey)ts8w!RYHh)SG
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4.煮好之後放少許鹽,怕腥地可放入少許的胡椒粉.
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蝦和黃鱔沾著普寧豆醬吃最鮮甜了. F0X|8L5qh
冬菜是做沙鍋粥不可缺少的材料,少了冬菜就做不出那個鮮甜的味道了.
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