lilyyu 2009-5-5 23:14
鮮蝦黃鱔粥
[indent]原料:
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黃鱔------適量 EX$zjf^1e
鮮蝦------適量
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姜--------少許 /mn d8|%|\h-V `J(Z
冬菜------適量
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胡椒粉----少許(可用可不用) ,i.e)pQq0S
鹽--------少許
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做法: rX,MU!v
1.將黃鱔片開,切成段,鮮蝦從背部片開,去除蝦腸. s1G|+I'A ~ HTK
d!O.Z*~~ ]\
2.粥到六成熟時,放入黃鱔,冬菜,姜pG6C;]c^W
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3.粥煮到八成熟時,放入蝦
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4.煮好之後放少許鹽,怕腥地可放入少許的胡椒粉. 8p F#W&`y M3e
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蝦和黃鱔沾著普寧豆醬吃最鮮甜了. k_ wY X-f;|
冬菜是做沙鍋粥不可缺少的材料,少了冬菜就做不出那個鮮甜的味道了.
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