lilyyu 2009-5-5 23:14
鮮蝦黃鱔粥
[indent]原料: 1s S(z#RDhxY
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黃鱔------適量 )WV gh2Y_
鮮蝦------適量 :X0lB:A3J;f O |:q+e
姜--------少許
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冬菜------適量
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胡椒粉----少許(可用可不用) i:@)b(S8l1h
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鹽--------少許
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做法: L @R2lQ$zQ4]&\
1.將黃鱔片開,切成段,鮮蝦從背部片開,去除蝦腸.
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2.粥到六成熟時,放入黃鱔,冬菜,姜
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3.粥煮到八成熟時,放入蝦 ZG4g
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4.煮好之後放少許鹽,怕腥地可放入少許的胡椒粉.
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蝦和黃鱔沾著普寧豆醬吃最鮮甜了.
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冬菜是做沙鍋粥不可缺少的材料,少了冬菜就做不出那個鮮甜的味道了.
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