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lilyyu 2009-5-5 23:14

鮮蝦黃鱔粥

[indent]原料:
^%O bh9ny;S 黃鱔------適量 Sf l3g*k
鮮蝦------適量 T#lg8VL\R3Kg
姜--------少許 3D'[m.Sp"f?E#q
冬菜------適量 b2l"r jI6W8}
胡椒粉----少許(可用可不用) ?+]|)t_gXPyh
鹽--------少許 H EF Pb ^

R.qG8a4cj5` 做法:
(CQ?-?8t^t 1.將黃鱔片開,切成段,鮮蝦從背部片開,去除蝦腸.
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!L+A.o-p"V*n3Udh 2.粥到六成熟時,放入黃鱔,冬菜,姜 wm"J hz |*y0I
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3.粥煮到八成熟時,放入蝦 7\ey)ts8w!RY Hh)SG
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4.煮好之後放少許鹽,怕腥地可放入少許的胡椒粉.
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蝦和黃鱔沾著普寧豆醬吃最鮮甜了. F0X |8L5qh
冬菜是做沙鍋粥不可缺少的材料,少了冬菜就做不出那個鮮甜的味道了.
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