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響鈴鍋粑

[indent]所需材料：
#c:qG$[(Dr[ 1. 鍋把 ... 8片/K%U+j/\ k(T'V
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2. 蕃茄 ... 1個
'xba2q;ZF~j 3. 毛豆 ... 3大匙9`A{ o'\&sY2k
4. 木耳 ... 2朵
/l:@+@1zI/b'x 5. 餛飩皮 ... 12張_(C AKi\
6. 馬鈴薯 ... 1/2個
w#Nx'_?1G&l3f 7. 髮菜 ... 1大匙(或乾髮菜1茶匙)
+}1lg9ZOJ~l2y 8. 素高湯 ... 3大匙
y@-J q;h1e_ 9. 炸油 ... 1鍋|+S;|J-V8bb
10.太白粉水 ... 3大鍋
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S0u6O3x 11.麻油 ... 2茶匙
-P1l:o2F5EJ3E6I3_4m 12.紅蔥頭屑 ... 1/2大匙
"x-fl?[KC 13.沙拉油 ... 3大匙Rkm3t"P_

wBWZWsK!K*F 調味料(A)：ZG/gEV#Om F
1. 白胡椒粉 ... 1/3茶匙:\q2au_l
2. 鹽 ... 1/2茶匙lda v:k0i~
({"A&@$e+l8BG[-{
調味料(B)：~ FO&\Kfsk{;B
1. 鹽 ... １1/2茶匙V(X'E3i m\
2. 味精 ... 1/2茶匙V8[q0cCBN_1W
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調味料(C)： f0a[3K!Q!T9}l
1. 酒 ... 2大匙9XG-s/C~0p?*Tb
2. 胡椒粉 ... 1茶匙Y(m"d
V5O.y

6XySoJLM gR*n 做法步驟：
;Em&}VUZEi)so#N 1. 蕃茄切大丁粒；毛豆洗淨去膜皮；木耳洗淨切小方片；髮菜洗淨滴乾水份。V ky j&c2bM1y"V
$\M2|s9g]~N
2. 馬鈴薯煮爛成泥狀，加入髮菜和A料攪拌均勻。每張餛飩皮包一些泥餡成素餛飩。
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w;d)aAY[g+f 3. 炸油燒至八分熱，放入餛飩炸成金黃色後立刻撈起。
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PF,RK|r 4. 炒鍋入油，先放入紅蔥頭屑炒香，放入B料和所有丁料炒1/2分鐘。
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.j"?V1JrM 5. 再倒入素高湯煮滾，再淋下太白粉水勾芡成羹。S4hD K'x {

x._|(]B:rQ 6. 將餛飩和鍋粑擺在湯碗中，然後澆上煮滾的芡羹並淋上C料即可供食。V vos I?
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備註：
vV+a[\zd-j i 1.鍋粑以外的配菜亦可用其他的材料代替。
,dc.z(A"o%gmgJ 2.鍋粑有生、熟兩種。生的要先用熱油炸熟才可食用，熟的最好在吃用前回炸一下，比較香酥可口。&II0}4{-U!ZJ2t
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