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蕃茄排骨蒸飯〔已檢〕

[indent]材　料 ;G0^x iw7c*H%C)m
米飯：
[J9r+H l$d:TL 良質白米300g
2gaf)mg;z}W4I0d
1i]G9fbC*VjR 調配料：R/u!j$ZZ_g;q
香腸75g、小塊肉排75g、雞腿肉75g、番茄150g、沙拉油、紅蔥頭、醬油、麻油、鹽、味精、胡椒粉、五香粉、馬鈴薯 75g 、香菜
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作　法 (sV#t ^^ Gd
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1. 洗米後泡水2~4小時淋乾。香腸、肉排等先煮熟。 Ltd3HC8\.DiO
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2. 雞腿肉去骨留皮切小塊，醃醬油炸過（上色），冷卻後切成小塊。 1J)Y$B?"Vs/G y7o

HN"L1o`*K"m#| 3. 蕃茄燙水後去皮與籽，切成小塊。將紅蔥頭爆香後，加入蕃茄丁炒香，調味後成有汁的炒蕃。馬鈴薯去皮後切成小丁。 "ibx:P"ov ?7s

{@SHf[-B _*X 4.再用ㄧ點油熱鍋後爆香香腸等肉。加入一半已炒好的蕃茄與白米炒勻，水沸後將馬鈴薯加入拌勻。將米飯放入鍋中，用蒸的或電鍋將米飯蒸煮熟。上面加一些香菜，趁熱食用。ppzj)IONF
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-19 19:30 編輯 [/i]]