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提子乾菘子仁烤豬柳

[indent][img]http://www.openrice.com/UserPhoto/Recipe/0/2/0000G784BAED212A4D61E9l.jpg[/img]
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材料及份量: x*MGXOh)mT^
豬柳 600克P*VS6Y|2|
煙肉 100克li l%pT[X
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提子乾 50克Ev#dS:WZI K
菘子仁 30克
$Nn rd OHU L` 番茄 4個
0ehlQB6cT;W"S 番茜 5克
GY&\Ba:v`] ] 芝士 5克q6|(qib v ?
白蘭地 20毫升 C#K(RV|C-i2`tz,ZA
葡萄酒 20毫升
8K\/v1ib s!i!y 百里香 適量
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4t2[|S%w 調味料:
O3Y Fq)yK7I 紅酒汁料：
-@6{)dIt 乾蔥 5克
S|:vFe
E| 洋蔥 10克8p@LNuw)B6F5s'm^0l:`
百里香 2克
Wc'A4VN(LyIW 月桂葉 2塊
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]|;hk6g-J 黑椒 2克
J~/e4AFs-G 紅酒 200毫升
tGK$zUCZ Vu7w 燒汁 100毫升icC:x'[,]
牛油 30克-j(^vkz?K
鹽 3克
f~0Y`@ oL{,UX-Z#Q
O;wGJ3VlB6c ^r
Mw8m~wOd 製法:/L*?&{eoQq

8KZ$QnC'q O 1. 將一條豬柳分成4件，然後將其中一件按直紋拍成薄身，灑上少許百里香。,Z7I;j/r-`5f z

c~!VRL EV1y@e#B 2. 將煙肉片鋪在豬柳上。
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?FvX)F9o f 3. 用牛油炒香洋蔥、提子乾、番茄、番茜、加上炒香的菘子仁，然後拌勻。
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4. 把少許拌勻的材料鋪在煙肉片上。
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k&Al1M@%m,c(R| 5. 灑上少許芝士，然後捲起。
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h*c8Vk!P6n 6. 放進焗爐用攝氏200度焗8分鐘。#|} o"e#mZoB
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