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鍋仔香辣魚

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?1Bx f@ s.~"cbE W 做法:+Q7u$PA]*L)P

?(Z6SJ-E@ 1、草魚一條，處理魚塊薄厚要適當，太厚了不容易如味，薄了容易散掉哦
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2、用少許鹽、雞精、料酒、老抽、薑片、澱粉把魚塊醃片刻，入油鍋炸至微黃:X8cV:K8S5P

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N(] n2s'W0\[I 準備蔥段、蒜片、花椒、桂皮、大料、乾辣椒、紅椒、剁椒、洋蔥、青椒
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[img]http://www.chinacaipu.com/uploadfile/200904/20090415082525919.jpg[/img]5?#XkR9R_(cP
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涼油（要多放一些哦）放入花椒、大料、桂皮炸出香味後放入乾辣椒、剁椒、紅椒翻炒片刻，接着放入陴縣豆瓣、老乾媽油潑辣椒各一大勺，然後加蔥段、蒜片、炸好的魚翻炒，均勻後放入提前用洋蔥、青椒墊底的砂鍋中。 \A9Pj5I]{+h

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