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蝦醬牛肉芥蘭

[indent]材料：
R^&A'N~1Y9Vy@*q/` 黃牛肉片4兩、aM tn1[5UO*Yn
粗芥蘭1把、
W8}5kJ9s1^ Po 太白粉1小匙、-e?Xh JT
油適量
e3m)p%Hx1s#nB
F)jX p2w 醬料：
:E_6}1qe Zz+? 米酒1大匙、$h:M$VUm$Vm-P,M
沙茶少許、
2tCQ}(?yM)y 蝦醬1小匙 }@xE%@

%b0OMc2Rb 準備：牛肉先用沙茶、蝦醬、太白粉醃一下。 U [B[email protected]Xp4k
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作法
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+}WQ&t#PA 1熱鍋後，放入醃好的肉片快炒至熟，盛盤備用。a%\~YT K

0C7w3x+[ ] 2 芥蘭菜去除梗部硬皮後，先下梗快炒，再放入葉部，淋上米酒，蓋鍋一下即可。
Bh&_$e%ro3~
V!e]"\*F+Mq 3 將炒好的肉片，和芥蘭菜混合即可上桌。 *b}2o"p6}9[ovI
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Tips：醃牛肉時，沙茶只能放一點點提鮮，分量最好是吃不出沙茶的味道最適合。[/indent]