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蝦醬牛肉芥蘭

[indent]材料：Yx:}+N"I,`$gurG
黃牛肉片4兩、
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xQ.q 粗芥蘭1把、M(uf;rl@Va
太白粉1小匙、
2k:c%x2N0p3G? dC 油適量 ]oYJu B

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p 醬料：N|M4O!{+?l
米酒1大匙、
lM/od[/Wlna 沙茶少許、
2U5F.N/s!f3r6F\ 蝦醬1小匙
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準備：牛肉先用沙茶、蝦醬、太白粉醃一下。
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作法@,Dri|)U'TW:V
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1熱鍋後，放入醃好的肉片快炒至熟，盛盤備用。cT
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oK4t!RW%_ 2 芥蘭菜去除梗部硬皮後，先下梗快炒，再放入葉部，淋上米酒，蓋鍋一下即可。O3CH'_gz2i
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3 將炒好的肉片，和芥蘭菜混合即可上桌。
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t C1| ]k$N Tips：醃牛肉時，沙茶只能放一點點提鮮，分量最好是吃不出沙茶的味道最適合。[/indent]