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黑椒蝦棗

[indent][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy23-035.jpg[/img]
1e&k4pNoiv 【材　 料】
Fc W+M1y,?(@1P 五榖土司 3片m U!G@iqD
蝦仁 300公克:Pb[#[U]
洋蔥 1/4個:Y*c"h:RBM
蒜末 1/2茶匙&Z7Ce^#jbFk
紅甜椒 1/4個

q.p(m%W5Nf 水 30cc/K[;_1n
[A
太白粉水 1茶匙t.v?1n4|1^
#l,cd+@:o
【調 味 料】Q:M7[$};U1D
A.鹽 1/4茶匙
l;g}/gd7t8W/b c 玉米粉 1大匙,M
SHjrnw \
胡椒粉 1/4茶匙
u8p)m)yq#M$Onl%X o 香油 1/4茶匙
OX^I0a'k,I'Sf
.` A~5Y1ctT B.奶油 1茶匙P'G c~I;q#H0c!a0i#k4X;j
黑胡椒粉 1茶匙Ub'KniP7D`
蠔油 1茶匙M*l"B u'zwR0x4A
鹽 1/4茶匙
%N(`QvD`pZ 糖 1/2茶匙*zp!Tf7r
蕃茄醬 1大匙
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U!W.Rai,l 【做　 法】,^_V-`F'_fY%QC*\ m
1.蝦仁洗淨吸乾水份，用刀面拍成泥，備用。l1oh nm;iC

#X*j_6oMT/u 2.將作法1的蝦泥加入鹽，不斷攪拌摔打至產成黏性，加入調味料A拌勻，再充分攪拌均勻，備用。vige B$N:Lc[I

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A5Q 3.五穀土司切小方塊；洋蔥、紅甜椒切塊，備用。
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MR;rp*j 4.將作法的2蝦泥鑲上作法3的土司塊。
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6d/J[kr*jn 5.將作法4的蝦棗放入約120℃的油鍋內，以小火炸一分鐘，並不時翻轉使其均勻，再轉中火炸30秒至金黃撈出盛盤，備用。9o9PO2v\,I1{:u

RD}_;| 6.油鍋內放入蒜末、作法3的洋蔥塊、紅椒塊，以小火略炒，加入水及調味料B，煮滾後勾芡倒入作法5拌勻即可。
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