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黑椒蝦棗

[indent][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy23-035.jpg[/img]
b0F}*vl \w 【材　 料】
1` w*_q8w%K:o U;ON 五榖土司 3片
/wsC)n*l'b_ 蝦仁 300公克
ZDG#h0vl8~&q(uu 洋蔥 1/4個

A3S S*f!E7G!`K 蒜末 1/2茶匙i$[3r&g-|lfW h
紅甜椒 1/4個
~2Y:JQ(ka(@J+J%LP 水 30cc
3Fml e;H+llA 太白粉水 1茶匙
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s7~M 【調 味 料】
g#Le}#{P6_(X A.鹽 1/4茶匙&B`N;wV#nA
玉米粉 1大匙XM-rVyi7KY{
胡椒粉 1/4茶匙j9y'H2ke-Kj
香油 1/4茶匙
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A)@5BF$L]c B.奶油 1茶匙;oxl;V{{/[(@\,Fdz
黑胡椒粉 1茶匙
4VqLDK{p!K3`C 蠔油 1茶匙
iPi.r!lEd(O 鹽 1/4茶匙E _IdzYdC!x
糖 1/2茶匙
l2g'VS7b^k!iry 蕃茄醬 1大匙/P&}'O'Rk
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S*S3\ sb 【做　 法】
!s6G`D S5y~ 1.蝦仁洗淨吸乾水份，用刀面拍成泥，備用。
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2.將作法1的蝦泥加入鹽，不斷攪拌摔打至產成黏性，加入調味料A拌勻，再充分攪拌均勻，備用。
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3.五穀土司切小方塊；洋蔥、紅甜椒切塊，備用。
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(VV:l i-_-N{wu 4.將作法的2蝦泥鑲上作法3的土司塊。V3FB
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5.將作法4的蝦棗放入約120℃的油鍋內，以小火炸一分鐘，並不時翻轉使其均勻，再轉中火炸30秒至金黃撈出盛盤，備用。,bdq7l:ESI
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6.油鍋內放入蒜末、作法3的洋蔥塊、紅椒塊，以小火略炒，加入水及調味料B，煮滾後勾芡倒入作法5拌勻即可。
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