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lilyyu 2009-5-6 16:32

照燒豬排飯

[indent][img]http://www.sp126.net/UploadFiles/20095522026891.JPG[/img] K sTlF&@

([}Ter$Z{2F 【配料】
6GrMe g9L'E[bxC fU+~ B!X"]$rkn"c
主料：
-x|7W(Dm3X?'@ H
[Of Gq_t j'fkX 豬排300克 s }pJT\1jaB q
4Z"ZgI;Dar

D!M6a3XYQd*X 醃料：'M p(k'G:yy8I

q;u0C,|z;m^ 白葡萄酒一大勺，黑胡椒粉1克，鹽1/4小勺
o?K2|G!Z9n,C+d A"e
,}/]U1CK1Y
L-O8Q!M+c-?6S 照燒汁：
1j$yPN a| l1Y
:H#NIw6KRd E 2大勺生抽，1大勺蜂蜜，2大勺料酒 @.a1X(d9L/]#XQ

$r8E8I4r7CX ` f [img]http://www.sp126.net/UploadFiles/20095522103923.JPG[/img]5t7\6[a8@Jb
K-DYN Qr z

yy/t(l'H9p\G 【製作方法】$E.W-Sm:@2D5iOB9f
B v,O v^ i,J)U"]n
1）豬排分兩份，用肉錘敲鬆； [^5N!imX
Um)xK$u mQ
2）用醃料醃製半小時，同時燜米飯；
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3）所有照燒汁調料混合調勻；
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4）平底鍋放少許油燒熱，下豬排煎至兩面泛黃；
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{^ Q.Q0RL w| 5）倒入照燒汁不停攪拌同時要不斷翻豬排，直到湯汁收稠關火即可； MIg;u!t,E&p_
3I&e_8ei$^)l*@
6）餐盤裏放入米飯，豬排，米飯上澆上鍋内的剩餘湯汁，拌個蔬菜沙拉，一頓不錯滴午飯就出來了。^N_)Pg9F ~f

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