lilyyu 2009-5-6 16:35
香鍋牛肉
[indent][img=460,313]http://p1.images22.51img1.com/6000/huwanqingfeng/1bad76474b43f0d80b899133683717eb.jpg[/img]7`
V6twt [8UY~
d9s;yv0D%J
s,Y
1、材料：
yj
v'O;@^
v G'? }.`
牛肉半斤，黃瓜兩條，乾香菇幾朵。ANFE)]4b Q
d Zi S i(GJN
r0u L
:V ~ a
~3a N3pm
配料：
Kh F1P3{&bB%G
'J"doR#a7w.ut
c
生薑、大蒜、乾辣椒、牛肉醬，香菜。
/C:l \o.D%F!b
VHE2i)U5nO F
[img=460,313]http://p1.images22.51img1.com/6000/huwanqingfeng/12c26c435689415ca6c9b622669809a4.jpg[/img]NLS5lYk&T
[img=460,313]http://pf.images22.51img1.com/6000/huwanqingfeng/fab93896fec43a0eaa4f179e20226222.jpg[/img][img=460,313]http://pd.images22.51img1.com/6000/huwanqingfeng/dc15cc2e112e8dd7412c53f78be5a0b1.jpg[/img]R4V8tU2`|ot6\ q
6?;{{m-k
2、黃瓜切片，香菇泡發切絲，乾辣椒剪開，生薑切片。牛肉切塊飛水。冷水加料酒適量，生薑一片，八角一個，放牛肉進去煮開，撇去浮沫。 r I\ oI\ qY^
5K
tBK eC
z1M5X
[img=460,313]http://p3.images22.51img1.com/6000/huwanqingfeng/385e8484ebae5c3039a1452fb9ee4cc9.jpg[/img]
Ctu f#Y SN6d
(Y `8P$z.}%B;e
3、視各人口味，愛吃軟爛的，可以將牛肉多煮會，愛吃有嚼勁的可以少煮。將牛肉取出過涼水，切成小片。記住：豎切豬肉橫切牛，呵呵，我也是論壇裏學到的. X%x
h|8W jy%]!_$d g
M3l\{QLNe o
[img=460,313]http://p3.images22.51img1.com/6000/huwanqingfeng/379c7405b6169204fbcd9edafe0c62e2.jpg[/img]
zoe g%dJ"b
f[A"@
v"G.D K6eb3p
4、熱鍋涼油，依次放入生薑，大蒜，牛肉醬和幹辣椒煸香
,KjK&c
f s[ j O
L+xm
g d9RU2x
][img=460,313]http://pd.images22.51img1.com/6000/huwanqingfeng/d096dbc406872cd7b5d817c49b934002.jpg[/img]/D`QF0X)_E,J L~3w
2TB#j!Bk _
[img=656,447]http://p7.images22.51img1.com/6000/huwanqingfeng/76fb8e3dbf3cd337744acec3fde57b50.jpg[/img]
8q.{W6b@g-J6x[
?6}JH,Mpv
牛肉醬阿7nu,p#GMNa"m;Fh5u
E#k'g Xl c
[img=460,414]http://p1.images22.51img1.com/6000/huwanqingfeng/19066fac35047afcf24222101f0cdf55.jpg[/img]
c$e)Yr2?
r7Z+J5z Q B z!Qj
5、加入牛肉，香菇絲，翻炒一下。
`/A5n!bq'{
x&t x O8C d(}X2h+t
[img=460,313]http://p5.images22.51img1.com/6000/huwanqingfeng/5951fdd97f743ac564a5eb7e878337d2.jpg[/img]T Su P1p.prr0N
b S p3K Hqnd@ s.P
6、再加黃瓜，翻炒。
9VHa$M3z t ^:s
R(| C3OA h;C%Y'{
[img=460,313]http://p7.images22.51img1.com/6000/huwanqingfeng/784465d90e1c79a872775b84b2fd3d0b.jpg[/img]?eC;v7KE
V-w t Z
N^Z;LG8x-K"e h1G%A
7、加適量的水，中火煮熟。因爲是乾鍋，水不要太多，黃瓜煮熟時，加適量鹽調味（牛肉醬有鹽味，鹽可少一點。）放入香菜。*E jQ`&[9k
f:s j%P9WBh*R
[img=460,313]http://p5.images22.51img1.com/6000/huwanqingfeng/5e055b1f97660e016ce990ffabb429af.jpg[/img]
k(f6Q6Rd
l {u N/P5}6^
8、成品。其實原本使用火鍋煮的，小火慢煮，冬天吃非常過瘾。現在沒有那麽耐煩了，直接做好了端上桌。
9e5V5i+{j&B BN-nn
9z(\z)}9VF
mA
[img=460,313]http://p1.images22.51img1.com/6000/huwanqingfeng/1bad76474b43f0d80b899133683717eb.jpg[/img]
h _]5As b
[/indent]