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lilyyu 2009-5-8 12:23

杏鮑菇頭馬鈴薯煎餅

[indent]材料：
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1.馬鈴薯  1顆
,mQr0X3tJ 2.麵粉    適量(中筋麵粉-臨時到超商去買只有中筋=.=),Ix5Xr x\\|
3.蛋      1顆
/@6LM#ya9C5~ 4.杏包菇  適量(大潤發買的日本杏鮑菇頭-一盒只要10元..大約四分之一盒)%IIL&U8Z_ B
5.鹽      適量
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6U2Afz{%[ 作法:,XUEJJ'V+B^
1.把馬鈴薯切塊拿去蒸，大約一碗半的水20-30分鐘
ij]3SG\|   (切塊比較容易軟，好壓成泥)
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_6N4A,ou 2.杏鮑菇投切成小塊丁狀也拿去一起蒸
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3.把麵粉、蛋先拌在一起
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4.用叉子把馬鈴薯壓成泥
#D t%sn5Z (用叉子有縫隙比較好壓，比湯匙容易許多)1`!a BZ'O8I3N s$M

J#e\+Q,jo 5.等馬鈴薯泥稍微涼一點後再跟剛才的麵粉和蛋泥拌在一塊  加入適量的鹽
s.b\)fU6R;aH   (記得等馬鈴薯泥涼了再放，以免蛋就熟了=.=)9?/s9tt_"F8oW g
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6.就開始下鍋煎啦，不要煎太厚
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煎到兩面都焦黃就可以了Xr(D(_{pq)G

"a7D$uW6v1KN 淋上前兩天吃剩的咖哩醬汁
8S;u5_!q6BKM%e&o 充滿濃濃的馬鈴薯和咖哩味~~
#e-I?s ?!jB 好好食呀~~~[/indent]
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