lilyyu 2009-5-8 12:23
杏鮑菇頭馬鈴薯煎餅
[indent]材料：slDgD+u
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1.馬鈴薯 1顆
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2.麵粉 適量(中筋麵粉-臨時到超商去買只有中筋=.=)#Kw WlI8_r/F
3.蛋 1顆 Tm%l0z H2o]o DZ
4.杏包菇 適量(大潤發買的日本杏鮑菇頭-一盒只要10元..大約四分之一盒)5c.S8tX:V
5.鹽 適量 Z QRB c/F:j
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作法:
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1.把馬鈴薯切塊拿去蒸，大約一碗半的水20-30分鐘
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(切塊比較容易軟，好壓成泥)/h A\'y1}e7g
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2.杏鮑菇投切成小塊丁狀也拿去一起蒸
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3.把麵粉、蛋先拌在一起,R!_/hb4s})E3I
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4.用叉子把馬鈴薯壓成泥D l]F?rY8V%p7do
(用叉子有縫隙比較好壓，比湯匙容易許多)
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5.等馬鈴薯泥稍微涼一點後再跟剛才的麵粉和蛋泥拌在一塊 加入適量的鹽
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(記得等馬鈴薯泥涼了再放，以免蛋就熟了=.=)7ku&bDL
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6.就開始下鍋煎啦，不要煎太厚
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煎到兩面都焦黃就可以了g
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淋上前兩天吃剩的咖哩醬汁
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充滿濃濃的馬鈴薯和咖哩味~~m-rs A` _1T
好好食呀~~~[/indent]