lilyyu 2009-5-9 22:15
地瓜布丁
【材 料】 &v ^7yKA Ie#P
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A.地瓜 220公克
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動物性鮮奶油 150公克
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B.全蛋 2顆 /h#}#c
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紅糖 80公克
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C.全脂鮮奶 170公克 L\ f p&T o*q(g
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D.藍姆酒 少許 w I Hk~!w?rU n&e-b#T
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作法:o L R zl0})PhE
1.地瓜洗淨，去皮切丁放入蒸籠中蒸熟，過篩成地瓜泥箂箙算箤，鉶鉼鉿鉺加入動物性鮮奶油拌勻，備用。
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2.材料B拌勻備用；材料C以中小火煮至滾沸漒潳滽漟，僬僕僎僦沖入材料B拌勻，再加入材料A攪拌均勻箍箌箈箕，碪碴硾碨以細篩網過篩出地瓜布丁液，倒入布丁模中嫦嫮嫢孷，瑳瑱瑭瑤以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（亦可以小湯匙將氣泡戳破）。v9|I
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3.將完成的作法2放入預熱好的烤箱，以上火160℃／下火160℃蒸烤約30分鐘至地瓜布丁熟透，取出冷卻後放入冰箱冷藏即可。
唔之咩 2009-5-11 02:44
好似好有趣....但唔知味道如何????我試下先得^^