lilyyu 2009-5-9 22:15
地瓜布丁
【材 料】 M7^)wS)U&f.p
/l
F!@ X D-nC8UD w
A.地瓜 220公克 ]h8\Evn b
動物性鮮奶油 150公克
R!s[)ts
B.全蛋 2顆
7S4g*xW9m7^
紅糖 80公克 0Jt%Lu%VA:j t u
C.全脂鮮奶 170公克 O:_H*d(Sd3b
D.藍姆酒 少許 6k2C1EI
Mxw
N Xu0g3cND:H
作法:
xe{|$^?
1.地瓜洗淨，去皮切丁放入蒸籠中蒸熟，過篩成地瓜泥箂箙算箤，鉶鉼鉿鉺加入動物性鮮奶油拌勻，備用。 nf%[ L'LnPw
L;N+yN ~^
2.材料B拌勻備用；材料C以中小火煮至滾沸漒潳滽漟，僬僕僎僦沖入材料B拌勻，再加入材料A攪拌均勻箍箌箈箕，碪碴硾碨以細篩網過篩出地瓜布丁液，倒入布丁模中嫦嫮嫢孷，瑳瑱瑭瑤以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（亦可以小湯匙將氣泡戳破）。)e4qAv v6UY
:SPmTW:s'DG
G.~
3.將完成的作法2放入預熱好的烤箱，以上火160℃／下火160℃蒸烤約30分鐘至地瓜布丁熟透，取出冷卻後放入冰箱冷藏即可。
唔之咩 2009-5-11 02:44
好似好有趣....但唔知味道如何????我試下先得^^