lilyyu 2009-5-9 22:27
五香蛋
[indent]材 料2h0i+jQ.K O L)d
雞 蛋 3 顆 、 鮮 奶 約 150 克 、 芫 荽 1 條 、 薑 少 許 、蔥 少 許 、 羅 勒 少 許 、 蒜 頭 2 瓣 、 鹽 / 胡 椒 / 油 少 許
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做 法
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1. 芫 荽 切 粒 、 薑 切 茸 ，蔥 切 花 ， 羅 勒 搣 葉 切 碎 ， 蒜 頭 切 茸 。
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2. 雞 蛋 拂 好 ， 加 入 鮮 奶 、 芫 荽 、 蔥 花 、 羅 勒 及 鹽 / 胡 椒 / 油 ， 拂 勻 。
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3. 起 鑊 燒 熱 少 許 油 ， 大 火 下 蛋 液 慢 推 ， 至 半 生 熟 便 完 成 。
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貼 士
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想 蛋 炒 得 嫩 滑 ， 記 得 要 猛 火 ， 慢 手 推 ， 快 手 會 推 散 蛋 液 ！U4h*@'h,z6d+m
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lilyyu 2009-5-11 08:22
[quote]原帖由 [i]唔之咩[/i] 於 2009-5-11 02:42 發表 [url=http://ds-hk.net/redirect.php?goto=findpost&pid=593698&ptid=90970][img]http://ds-hk.net/images/common/back.gif[/img][/url]Y,a*FQ5U pb:^
我初初見到還以為蛋有五種香味....原來唔係^^ [/quote]
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是用"芫 荽 、 薑 、蔥 、 羅 勒 、 蒜 頭 "香味所做出的蛋呦~~