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十分鍾做出母親節Tiramisu(母親節食譜)

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:JD:i7Fjk)ndi 材料：
DV*F?T a 7或8吋海棉蛋糕1個（約3-5公分厚）(麵包店可以買到)
?} D!R6U"_qm-y Espresso（濃縮咖啡）半杯4qQ-u)a:Fd
蘭姆酒或咖啡酒2大匙
c e3qs9y D'qa-Wb Mascarpone一盒（500克）#]6CL S$Wx_ N
可可粉適量
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k C/c 7或8吋模型1個-MfU U0L_FJ
母親節朱古力牌(二德惠價:2片10元)e
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[img]http://www.twinsco.com/images/463192.jpg[/img]
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做法：
e:X0h:Zf)c ]D'i 1)    海棉蛋糕橫切成三片，咖啡加酒調勻。\"i
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2)    把一片蛋糕墊在模型底部，淋1/3咖啡和酒。
'Qn"FOS(H 3)    把1/3的Mascarpone挖到一張保鮮膜上，再蓋一張保鮮膜。用擀麵杖擀成和蛋糕一樣大的圓薄片。撕掉一張保鮮膜，把Mascarpone倒蓋在蛋糕上，再撕掉表面的保鮮膜。#u3o^+rM]1~
4)    把第二片蛋糕蓋上，再淋咖啡和酒，再蓋一層Mascarpone。
F4b k KICy"y7X'y 5)    再重覆一次，共有三層蛋糕三層Mascarpone。在表面篩些可可粉。冷凍之。
(rTo [5J 6)    食用時取出，用大湯匙挖在盤中，再撒些可可粉即可。
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s{r"Gt 註：1Mv6Ae*b_8J0E
1)海棉蛋糕可自製也可買現成的。若沒有濃縮咖啡，可用1大匙半的即溶咖啡沖泡而成。濃縮咖啡非常強烈，不常喝咖啡的人最好把它稀釋三四倍再淋在蛋糕裡，以免受不了。b_Egy
2)一般食譜是把Mascarpone像抹鮮奶油那樣抹在蛋糕上，不過這不容易。包著保鮮膜先弄成薄片再放到蛋糕上比較方便。
(vP.]8ac Pa 3)這個配方非常不甜，如果喜歡甜一點，可以在咖啡裡加1-2大匙糖，或加在Mascarpone裡攪拌均勻。
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食譜轉自 周老師美食教室