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十分鍾做出母親節Tiramisu(母親節食譜)

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D(U1W+DK(m:Q}4f;Tuo 材料：)|3yp[5R ex
7或8吋海棉蛋糕1個（約3-5公分厚）(麵包店可以買到)+a6o W(E\#M
Espresso（濃縮咖啡）半杯w!S7r~4`(g z.Y
蘭姆酒或咖啡酒2大匙_6r)^$m#q%O0HpbV5g
Mascarpone一盒（500克）X ?J:L
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可可粉適量
-ezg4bl8l!Z 7或8吋模型1個
J'e1JI&vVF.^ 母親節朱古力牌(二德惠價:2片10元)I{%}"zd
[img]http://www.twinsco.com/images/463192.jpg[/img]
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做法：
g&x(ls2F0ip 1)    海棉蛋糕橫切成三片，咖啡加酒調勻。
$M4a"fk2F*R/fV6bX 2)    把一片蛋糕墊在模型底部，淋1/3咖啡和酒。 `{O3QP?
3)    把1/3的Mascarpone挖到一張保鮮膜上，再蓋一張保鮮膜。用擀麵杖擀成和蛋糕一樣大的圓薄片。撕掉一張保鮮膜，把Mascarpone倒蓋在蛋糕上，再撕掉表面的保鮮膜。UQ#z Z*[
4)    把第二片蛋糕蓋上，再淋咖啡和酒，再蓋一層Mascarpone。[5\5G5N(@S(A3Yt
5)    再重覆一次，共有三層蛋糕三層Mascarpone。在表面篩些可可粉。冷凍之。
$w Lh ?9J4iH ~ 6)    食用時取出，用大湯匙挖在盤中，再撒些可可粉即可。,R;]hb| L

s t Wj2T-H-m 註：
3u$w3wT7Z1T5k*Xr 1)海棉蛋糕可自製也可買現成的。若沒有濃縮咖啡，可用1大匙半的即溶咖啡沖泡而成。濃縮咖啡非常強烈，不常喝咖啡的人最好把它稀釋三四倍再淋在蛋糕裡，以免受不了。%ms
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2)一般食譜是把Mascarpone像抹鮮奶油那樣抹在蛋糕上，不過這不容易。包著保鮮膜先弄成薄片再放到蛋糕上比較方便。
JD5Z)x\?? 3)這個配方非常不甜，如果喜歡甜一點，可以在咖啡裡加1-2大匙糖，或加在Mascarpone裡攪拌均勻。%VO|@F2H
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食譜轉自 周老師美食教室