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chembioorg 2009-5-11 23:56

牛肉泡土司邊

[indent][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy23-022a.jpg[/img]
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7R p)rQ.e 【材　 料】 X!o/~?4}i#b2nz y

o_]@$g ?(Rv4i0A 土司邊 200公克 5u"``u$gWJ }!p
牛肋條 200公克 FZ.q"O u5va
蔥花 1茶匙 :]&rH7c`/Z
薑片 2片 /B8WW'x,Vu ]J
青蔥 1根
s RB[*[?R.M 蔥花 少許 z"F wZ;bB_%X Z
米酒 1大匙 Z;k e H3tS
水 250cc Sf)\Wcn`
香料包：-i'_&v&ZJCI8ov
小茴香 1/2茶匙
G$W5O/xQ-E2? 八角 3顆 }!J-~*x!Q:TM8nx2UHYF
桂皮 1小段 .["_aZk8HG
花椒 1/2茶匙 fW.j2QF8ZxK.ln&TU
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p4`oT^ K L 【調 味 料】
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4`%\.s0s&tx 鹽 1茶匙
3jT v$g4X_^"^ 3EO,`F)[Zd.m#F'e/S

;[M La(T O 【做　 法】
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1.牛肋條切塊，用滾水汆燙後洗淨。
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2.將作法1的牛肋條塊放入鍋內，加入水、香料包、調味料、米酒、薑片和蔥，以小火燉煮2小時，取出薑蔥和香料包。*qdc0yx i
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3.將土司邊切小段放入大碗中，將作法2的牛肉湯倒入，最後撒上蔥花即可。[/indent]
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