chembioorg 2009-5-11 23:56
牛肉泡土司邊
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【材 料】
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土司邊 200公克 n _#\,Y*S5`
牛肋條 200公克 Xl[/L"v*B
蔥花 1茶匙
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薑片 2片 UG3GZog!i \A
青蔥 1根 9]&R*M2F8sU Z}
蔥花 少許
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米酒 1大匙
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水 250cc /o-pQ1KN y?7{
香料包： OO`g"V aU5TZ
小茴香 1/2茶匙 (D^
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八角 3顆 I O$E:hR
桂皮 1小段 (|Qhi1i Y
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花椒 1/2茶匙
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【調 味 料】
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鹽 1茶匙
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【做 法】 A J,~ P,r(Q+^.O
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1.牛肋條切塊，用滾水汆燙後洗淨。
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2.將作法1的牛肋條塊放入鍋內，加入水、香料包、調味料、米酒、薑片和蔥，以小火燉煮2小時，取出薑蔥和香料包。'N)r!D%v5i4U"X | ^ u
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3.將土司邊切小段放入大碗中，將作法2的牛肉湯倒入，最後撒上蔥花即可。[/indent]