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椰汁香茅冬粉〔已檢〕

[indent][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/ck64-031b.jpg[/img]
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【材　 料】
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椰汁香茅牛肉湯 500㏄
6\Al!xG-X"h 冬粉 1把 pk7Zo$}3nC
蔥花 適量
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【做　 法】
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1.將冬粉放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，再撈出瀝乾水分備用。
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2.把冬粉泡入冷水中約10分鐘，即撈出瀝乾水分備用
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t+p-vp2v6H+{2{&m_2D 3.取一碗，將作法1的冬粉放入碗中，再倒入椰汁香茅牛肉湯，撒上蔥花即完成。
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椰汁香茅牛肉湯
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[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/ck64-031a.jpg[/img]
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a)H\;E Lfrs 【材　 料】
T/D e'mu1X
N|[email protected]vDS*O)n'_|u 熟牛肉 300公克
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Z 香茅 4根
"nMg(C.ny Feh!@ 薑 50公克
2ys qhxa3zv 紅蔥頭 3個
yE%H#T4BS"j 辣椒 1根 !|([;U\1FwE/e
椰奶 1罐 r Q M#j3}N [
椰漿粉 50公克 X%T!b w*iK9L
牛骨高湯 3000㏄ o"l}Bn
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【調 味 料】 L%F+h:c x/{
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.NA-IHr;^#fo 鹽 1大匙
XqPK'F0B 糖 1/2茶匙
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【做　 法】
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+vvpU r7C,t 1.將熟牛肉切小塊；薑去皮拍碎；紅蔥頭去皮切碎；辣椒切段；香茅切成段並切少許圓片備用。
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-c5T(_g1T"kV 2.熱一鍋，加入少許沙拉油，放入作法1的薑碎、紅蔥碎炒約1分鐘，再放入作法1的熟牛肉塊以小火炒約3分鐘，最後加入牛骨高湯及作法1的香茅、辣椒段與椰漿粉。u/IS$Q-U@*@w
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3.將作法2倒入湯鍋內，以小火煮約1小時，最後加入所有調味料與椰奶，再煮10分鐘即可。
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[3D,B{4G [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-29 13:27 編輯 [/i]]

yummy yummy我做了,幾好味

感覺還不錯吃的~~~~6cRV~A
我要先學會牛肉湯的做法~~
)KZGg$z9l%q 這樣我可以搭配不同麵，如寬粉~~~