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洋蔥蝦仁派

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yb03-018.jpg[/img]
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【材　 料】 a'Nf7HbU`
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鹹派皮 250g 'm:qU6xg{{-S6D;oB$h1B
披薩乳酪絲 適量
o5M[J`rTK 內餡材料：/a!Z,I4xu/H
水 40g $mD'el G4_*P7?
洋蔥 80g
Z)W,|d/~~1S#HSn 蝦仁 120g eNHm:s
馬鈴薯丁 30g 6TePlU/c{J(t$[3n
橄欖油 適量 ;Ur]t7u;e9lw3C
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咖哩粉 1.5大匙
r.ba+NRt/b8X 胡椒粉 少許
%q]1F7iyW?oka7k 雞粉 少許 O'Nw:x%} E
鹽 1/2小匙 '\Z r6w(g8@U
蛋奶液：Qb4G,Q5{G o
胡椒 少許 i$Z3A)_2Iot:FT
鹽 少許 1Ab+?
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全蛋 1個
1~r)[2m~U%V-g 麵粉 1/2大匙 $A4lJFy
鮮奶油 60g
&Fk9jGM3y[ 牛奶 30g
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C:IK#Qwe4Q
【做　 法】
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m$Tc#nY1E&C["W 1.鹹派皮麵糰桿成0.4㎜厚，放入派盤中，切掉邊緣多餘的派皮整形後，鬆弛約15分鐘。
\C,G\0s6K7l`3g)D?1W 2.隔紙壓鎮石放入烤箱200/210℃烤約10分鐘取出，將紙與鎮石拿起後備用。 !l&m7{.@X-`+khr]
3.洋蔥切絲，鍋中加熱後用少許橄欖油將洋蔥絲炒軟，加入咖哩粉炒香。 (@3c'|8`s Y
4.再加入水、雞粉煮沸後，加入蝦仁、馬鈴薯丁、鹽、胡椒粉拌勻放涼。
3U.b)w6J4z,R@*{-o 5.在一容器中將全蛋打散後加入麵粉、胡椒粉、鹽拌勻，再加入牛奶、鮮奶油拌勻成蛋奶液。 n)z'aT${#I9ap
6.將內餡材料放入派皮中，鋪平後撒上披薩絲。
J.E"^;K8|'p,TO 7.再淋上蛋奶液後，放入烤箱180/180℃烘烤約30分鐘或至表面上色即可。
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【備　註】
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X+D:JSCx1um 成品數量：8吋 1個
m:n)}!tR`4D 鹹派皮麵糰的製作可以參考[url=http://ds-hk.net/thread-91171-1-1.html]鄉村牛肉派[/url]