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洋蔥蝦仁派

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yb03-018.jpg[/img]!^6Fq*pN'M

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T 【材　 料】
m(Fda ~[6n_8L *g&|lU~x/x
鹹派皮 250g
8I~#p@ aG} 披薩乳酪絲 適量
4_ J}R*o-G9v 內餡材料：
2e4WX} O,r(i 水 40g *ra9d+r;`9ujYbv
洋蔥 80g
*tGv$o5z/h F M 蝦仁 120g &M5BH-L4Tk;b
馬鈴薯丁 30g
0u0]"a%C-n^uN 橄欖油 適量
#_Y'D[!]s 咖哩粉 1.5大匙
`yPs^(Ys.d 胡椒粉 少許 7m_Q3ZN8x
雞粉 少許 J?R;pT*N b
鹽 1/2小匙
.[AZ$POW$f@GN 蛋奶液：x9{(P"|[8]v
胡椒 少許
-q3x OCg$Q5o`Gk 鹽 少許
!Ibk8c1ih)ij 全蛋 1個 %^t6ol8tk)c%b!SZ(A
麵粉 1/2大匙 N{ll2Lcy/zcw.X
鮮奶油 60g
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w~ g_8k 牛奶 30g )]`:U'r'ii!E

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【做　 法】
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1.鹹派皮麵糰桿成0.4㎜厚，放入派盤中，切掉邊緣多餘的派皮整形後，鬆弛約15分鐘。 Q9@L-B;Vqvtf/F@
2.隔紙壓鎮石放入烤箱200/210℃烤約10分鐘取出，將紙與鎮石拿起後備用。
,VEMpicR 3.洋蔥切絲，鍋中加熱後用少許橄欖油將洋蔥絲炒軟，加入咖哩粉炒香。 !]jh*|,x2j!a R]*v:D
4.再加入水、雞粉煮沸後，加入蝦仁、馬鈴薯丁、鹽、胡椒粉拌勻放涼。 #B+PU~@3LSJQ
5.在一容器中將全蛋打散後加入麵粉、胡椒粉、鹽拌勻，再加入牛奶、鮮奶油拌勻成蛋奶液。
(K rv5uG6w 6.將內餡材料放入派皮中，鋪平後撒上披薩絲。
/o2R)Jr/C 7.再淋上蛋奶液後，放入烤箱180/180℃烘烤約30分鐘或至表面上色即可。 M;NR!jD#J'g]5E

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【備　註】
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成品數量：8吋 1個 !yz_$x,?
鹹派皮麵糰的製作可以參考[url=http://ds-hk.net/thread-91171-1-1.html]鄉村牛肉派[/url]