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菠菜乳酪派

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【材　 料】 !sq
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鹹派皮 350g S0o#A~8|
菠菜 80g
-ANM0tmL!I2s 蘑菇 40g Jb9s.sd
奶油乳酪 80g x-?lVQG7V
牛奶 60g
t2n:[)uFv1ev{(?` 鮮奶油 100g
5B3`R&b:n6z0kXZ:J 全蛋 1個 B4^.[Vw?t
蛋黃 1個
*j6uM;h{` 黑胡椒粉 1/2小匙
fR it,J@ 荳蔻粉 1/8小匙 KAg m&DQb+gSSN
火腿末 4片
{5M\F_Y/v0w 起司粉 適量 O1c%B/?^u

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JJ;g1afa;| 【做　 法】 5}WJ
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1.派皮麵糰桿成厚約0.4㎜的派皮，放入派盤中，切掉邊緣多餘的派皮整形後備用。
*\;xn.YLCO 2.菠菜葉放入加了許鹽的滾水中煮軟即撈出泡入冰水中冷卻，待冷時再從冰水中撈起，用手壓乾水份並切成細碎狀；蘑菇切小片備用 &oCKm,\c+e
3.奶油乳酪打軟後，分次慢慢加入全蛋、蛋黃攪拌均勻，倒入牛奶、鮮奶油拌勻，再加入鹽、胡椒粉、豆蔻粉拌勻。
+hE ] \/Q 4.將步驟3倒入派模中，放入蘑菇片，最後加入切碎的菠菜、火腿末拌勻即可倒在派皮上，表面撒上起司粉，放入烤箱以200/210℃烘烤30∼35分鐘即可。.wl m`;?7n,N0Lt9Q
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【備　註】
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直徑10公分高3.5公分模型 4個 2b.I#Il3]&i*q
鹹派皮麵糰的製作可以參考[url=http://ds-hk.net/thread-91171-1-1.html]鄉村牛肉派[/url]