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菠菜乳酪派

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yb03-016.jpg[/img]F!f*P"A
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^ ~3i*B|`` [ 【材　 料】 xnvut.Z;v

Kk)X]u 鹹派皮 350g vk5i2ye6]
菠菜 80g :Z;L-t l1B*J"P'g5E
蘑菇 40g _ dz_/QZ
奶油乳酪 80g @B0R2]WP[
牛奶 60g 0EqZeC@E0A Vf0G
鮮奶油 100g
'wr:y:A:`0YN:hx 全蛋 1個
Kl)^!E!I.e$C9^2_;@ 蛋黃 1個 ?}'N*_7S E
黑胡椒粉 1/2小匙 cA+r)I a.HjV
荳蔻粉 1/8小匙 DE+x9\`'_$j
火腿末 4片
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c 起司粉 適量
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【做　 法】 D#D
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1.派皮麵糰桿成厚約0.4㎜的派皮，放入派盤中，切掉邊緣多餘的派皮整形後備用。
.[@7S`l 2.菠菜葉放入加了許鹽的滾水中煮軟即撈出泡入冰水中冷卻，待冷時再從冰水中撈起，用手壓乾水份並切成細碎狀；蘑菇切小片備用 F"^zx9Ny!w+B[L
3.奶油乳酪打軟後，分次慢慢加入全蛋、蛋黃攪拌均勻，倒入牛奶、鮮奶油拌勻，再加入鹽、胡椒粉、豆蔻粉拌勻。 1^-Em ^0\ t iL
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4.將步驟3倒入派模中，放入蘑菇片，最後加入切碎的菠菜、火腿末拌勻即可倒在派皮上，表面撒上起司粉，放入烤箱以200/210℃烘烤30∼35分鐘即可。8S+]+[6|b

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Z{tW\ g 【備　註】
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];g5]$@_$Zm 直徑10公分高3.5公分模型 4個
d+m2Ry:_+Az 鹹派皮麵糰的製作可以參考[url=http://ds-hk.net/thread-91171-1-1.html]鄉村牛肉派[/url]