lilyyu 2009-5-12 22:31
巧克力核桃蛋糕
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【材 料】 +?6mCs1iuwR
低筋麵粉 1杯
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可可粉 4大匙
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巧克力塊 110公克 ,W;Zy$Zr
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核桃仁 1杯
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奶水 2大匙
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奶油 140公克
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細砂糖 3/4杯
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蛋 3個
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【做 法】
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1 奶油加糖打至鬆發呈乳白色絨毛狀,再將蛋一次1個慢慢加入打勻。
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2 將麵粉及可可粉篩入拌勻,再加入核桃仁輕輕攪拌均勻後,倒入模型,放入預熱好的烤箱,以175℃烤40分鐘後,取出放涼。
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3 巧克力塊隔水加熱,融化後,倒入奶水調勻。淋在放涼的蛋糕上,待其凝固之後即可切塊食用。
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【備 註】
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奶油類蛋糕所用的雞蛋,從冰箱中取出時,最好稍微放一會兒,回溫一下才可加入拌打。