lilyyu 2009-5-12 23:00
薰衣草提拉米蘇
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【材 料】 {$]"v
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動物性鮮奶油 500公克 _*q Rk3N{"zw
鮮奶 100cc A8Y
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新鮮薰衣草 3枝
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提拉米蘇慕斯粉 125公克
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手指餅乾 適量 *gM1~ f }$E)K
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薰衣草茶 少許 V5h%wu:f FpS"\R
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【做 法】
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1 將鮮奶油放入攪器中打發，以慢速攪打，鮮奶油的泡沫才會細細綿綿的，小心不要打發過頭，否則鮮奶油會油水分離。 +C_!w6a3?i\#n
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2 將鮮奶加熱後放入薰衣草及提拉米蘇慕斯粉，一起拌勻至無顆粒狀，再加入打發的鮮奶油拌勻。
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3 準備一個透明玻璃杯，杯底先放一層作法2，中間放一層手指餅乾(餅乾上先沾少許薰衣草茶)，上面再放一層作法2即可。 $bI!}x"Y U;k
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【備 註】 T? vI/Sh6V N9G
薰衣草提拉米蘇冷藏後風味更佳。 5i'a.tq K
提拉米蘇粉可至烘焙材料店購買。 1zx\ ]
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薰衣草茶的泡製方法是取2大匙的乾燥薰衣草花浸泡在300cc的熱水中，大約1分鐘後將花濾出，滴入少許檸檬原汁即可(檸汁會使薰衣草茶呈現漂亮的粉紫紅色)。7w o6F3f2{ C2s$l
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