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lilyyu 2009-5-12 23:00

薰衣草提拉米蘇

[indent][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk42-017.jpg[/img]
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【材　料】 2Cp%_9{i!P
動物性鮮奶油  500公克
Ng"G] Ki0vj 鮮奶  100cc
b-] ` d(}:o!V wq\ 新鮮薰衣草  3枝
'jK0LEQQ | 提拉米蘇慕斯粉  125公克 +b}!F(Ie%iV
手指餅乾  適量 !QB1q%y)|pBY!g
薰衣草茶  少許
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【做　法】 e(B y0gqS;B[PF
1 將鮮奶油放入攪器中打發，以慢速攪打，鮮奶油的泡沫才會細細綿綿的，小心不要打發過頭，否則鮮奶油會油水分離。 DA q~sSO]!_

X)P4e2Bq n'P*^K 2 將鮮奶加熱後放入薰衣草及提拉米蘇慕斯粉，一起拌勻至無顆粒狀，再加入打發的鮮奶油拌勻。 i%}0W+eT&J5d cYc-p
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3 準備一個透明玻璃杯，杯底先放一層作法2，中間放一層手指餅乾(餅乾上先沾少許薰衣草茶)，上面再放一層作法2即可。
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rC"ji#[-y_,v*SN4V 【備　註】 Ls0Nuj l C
薰衣草提拉米蘇冷藏後風味更佳。 4M;e8} J0Iu
提拉米蘇粉可至烘焙材料店購買。 k(G#G\L0d*M'E/{
薰衣草茶的泡製方法是取2大匙的乾燥薰衣草花浸泡在300cc的熱水中，大約1分鐘後將花濾出，滴入少許檸檬原汁即可(檸汁會使薰衣草茶呈現漂亮的粉紫紅色)。
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