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咖啡巧克力慕斯派

[indent][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yb03-026a.jpg[/img]
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\,R(["Mr8D 【材　料】 b!M'M-\ h'OT8[&Ne
甜派皮  １份
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?qH 慕斯： #t:VG!fE'fW1G,f
鮮奶油 220g )s"h9|"T(r%ulamn9Fj
巧克力  220g
8`J$b-K7f]1zX 奶油  50g
"?.T\hV3B,uy 動物性鮮奶油  90g 5B+W5IN-otc
蛋黃  2個 %R4NJ+`!Q8gB t
咖啡  1匙 '} ]GZXe
吉利丁片  3片
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【做　法】 rX*V-z{7Ah,~E L
1 吉利丁片泡水軟化後取出，擠乾水分備用。 8vk4rrxH]&M

w"Pw$F'n^ 2 將甜派皮桿約0.4公分厚，壓入派模中，用叉子戳洞，鬆弛約10分鐘。
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3 以隔紙壓鎮石的方式將作法2放入烤箱烘烤約12分鐘，取出紙與鎮石，再放入烤箱續烤約3∼5分鐘至表面呈金黃色。
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4 巧克力隔水加熱融化後，加入奶油、鮮奶油、蛋黃混合均勻後，再加入咖啡拌勻，最後加入已泡軟的吉利丁片，隔水加熱至溶解後離火即為慕斯。
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5 將鮮奶油打發後拌入作法４的慕斯中，倒入作法3的派模中，再放入冰箱冷藏至凝固即可。
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FS!d T8l~9v.w 【備　註】 L z`q_?
中型派模 １個9R`V[W#[UG
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忘了看.....原來發了新帖啦@@"
U;u9xN[6K 真的多了很多慕斯蛋糕啊[img]http://ds-hk.net/images/smilies/monkey/D151.gif[/img]  U%bg$Wh PE
只是看看就很想把它帶回家啦>//////< 5G]Q*j K$T;h5Z+{
我最愛的巧克力又來了[img]http://ds-hk.net/images/smilies/monkey/D130.gif[/img]