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lilyyu 2009-5-13 05:06

優格檸檬蛋糕

[indent][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk59-045.jpg[/img]
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+h@@)Fz E 【材　料】 |)zVnW,N(}:d8j.K
原味優格  1罐
"`f/Y Q u1ZEw2ct 藍莓果醬  1罐 #dfy"Ao7al q
罐頭鳳梨  3片
[email protected]Bt/oH;S 蜜黑棗  適量
|^sJ)C$F E 檸檬  1個 1{e5pS!TW
紅櫻桃  4顆 4d%b*bL z1@vs2?
鮮奶油  適量 'T:n4aG-Yg*d0le
【調味料】 -U F:?Fu'{!To[4_
Ａ.全蛋  1又1/2個
9^$Gkd ?0|_^ 　蛋黃  1個
3S2KRH mV'`-i 　細砂糖  46.5g 0_c'f{x L~
Ｂ.低筋麵粉  31.5g
P6rq6a*G 　玉米粉  6g 3V)Y @4Mwdob6?y:n
Ｃ.奶油  25.5g -Tqs9in
　牛奶  13g ${}|R"|4k7u;T Fbh
　原味優格  7g 1ma9F'^q(AP
Ｄ.檸檬汁  少許
g y/`v? W|f 　檸檬皮絲  適量 `&{8@!f5r

8^M:g1N3B$?zy 【做　法】
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h`pt-dU!k K 1.將調味料Ａ置於容器中，取一深鍋加適量的水（水溫約38℃，不能太熱），將容器放入，以隔水加熱的方式，攪拌至細砂糖完全融化。
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2 用打蛋器攪打作法1的材料至顏色變白並呈濃稠狀，且有明顯紋路（打蛋器勾起時，會在表面上留下痕跡）。加入已過篩的調味料Ｂ，用刮刀拌勻成麵糊。
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3 取1/3作法2的麵糊，加入溶化好的調味料Ｃ拌勻，再加入剩下的麵糊，充分攪拌均勻，再加入調味料Ｄ拌勻，倒入模具中，以中微波加熱7分鐘即成為蛋糕。3{nx;[(`:X'@]7{

'L-^g w-Qs:b-A 4 待蛋糕冷卻後，用打發之鮮奶油、藍莓果醬、鳳梨片、葡萄乾、檸檬片、紅櫻桃裝飾即可。
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