查看完整版本: 優格檸檬蛋糕

lilyyu 2009-5-13 05:06

優格檸檬蛋糕

[indent][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk59-045.jpg[/img]
!y`Sn/Em
)co+x6Hhh 【材　料】 Av%r?P8i3` H
原味優格  1罐
F Uep)^i+Y6`Ns W@ 藍莓果醬  1罐
Eg2Z$ae sN 罐頭鳳梨  3片 #bP6{k9S3E
蜜黑棗  適量
|5U PGd.rl+qg,e,V 檸檬  1個
I6L} K ^^ 紅櫻桃  4顆 .|v}&dHEjkp
鮮奶油  適量
2T#VqE#r+TjX 【調味料】
"s-o0tg&e Ａ.全蛋  1又1/2個 1L;Bt |W#i
　蛋黃  1個 d/L}]"B8|^XWQz
　細砂糖  46.5g ua4l4Xc)A
Ｂ.低筋麵粉  31.5g
.m!M%R-pg 　玉米粉  6g
j+\&TEbx3i$x*x NpU Ｃ.奶油  25.5g \6A-p/t8u"a#g
　牛奶  13g
j;o9RR;l.QFPWTn0U 　原味優格  7g ~,w@ a`
Ｄ.檸檬汁  少許
m Wf&U ? 　檸檬皮絲  適量 x4U&_-Gl Ge

_){`fR 【做　法】 x8sT$|4k
?+aI {,AS
1.將調味料Ａ置於容器中，取一深鍋加適量的水（水溫約38℃，不能太熱），將容器放入，以隔水加熱的方式，攪拌至細砂糖完全融化。 &t'ynm0`)Fb
/^.j` d~&j
2 用打蛋器攪打作法1的材料至顏色變白並呈濃稠狀，且有明顯紋路（打蛋器勾起時，會在表面上留下痕跡）。加入已過篩的調味料Ｂ，用刮刀拌勻成麵糊。
n4j1^5y^l b m2U*\C
A`L$_2G 3 取1/3作法2的麵糊，加入溶化好的調味料Ｃ拌勻，再加入剩下的麵糊，充分攪拌均勻，再加入調味料Ｄ拌勻，倒入模具中，以中微波加熱7分鐘即成為蛋糕。t*e%f!| IaQ i

:Ad pW&e1f0z 4 待蛋糕冷卻後，用打發之鮮奶油、藍莓果醬、鳳梨片、葡萄乾、檸檬片、紅櫻桃裝飾即可。ZB6F(g9P'zP} U5C
[/indent]
頁: [1]
查看完整版本: 優格檸檬蛋糕