lilyyu 2009-5-13 05:07
草莓起司蛋糕
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【材 料】
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奶油起司 300公克
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細砂糖 100公克 0_ a!|4O2m
牛奶 90公克
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草莓優格 100公克 O0G _L1p \c+L
吉利丁 4片
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動物性鮮奶油 200公克 C?q u\'}(M g H
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【做 法】 h ~\3T k
1 Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌器中，加入細砂糖、牛奶一起拌至呈無顆粒狀時，再加入草莓優格攪拌均勻。 :XRX:U V:Z7BV^
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2 吉利丁用冰水泡軟瀝乾，再加入作法1的材料中一起隔水加熱拌勻。 a W.t+{l;v0\
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3 動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，再倒入作法2中一起攪拌均勻。 ^t/H3wH7Q*oz[e
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4 最後把作法3的材料倒入模型中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍約至凝結成型即可。
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