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藍莓乳酪蛋糕

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.^fC:w1R~9l 【材　料】 0{-ueuSE
底層派皮：
4_!C{ WN8p 牛奶 15公克
+SR.h6ytW(S 消化餅乾  150公克
x6Kxb*c({$RZ9IT 糖粉  10公克 D-?ni5{:u/d
奶油  30公克 +JFj;b2\^*i|


e;Nt8y.qO#Z 內餡： .S9Vf*l W]fT
藍莓粒 100公克
s"xMF p6e2G 動物性鮮奶油  31公克
3LZ7d ~ Y|"M&z 奶油起司  314公克
s lq1s |C*?l$Q 細砂糖  63公克 !t:\4}0T8A#MZN?
全蛋  35公克 \!U"pt^(eM j3B5b
玉米粉  25公克 ^B`V NG
牛奶  126公克 \z]Kj
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【做　法】
Ga;~(T'I{1u 1 將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫；將玉米粉過篩備用。 &Iz G J6YH%_
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2 取一玻璃盆，倒入作法1的材料（玉米粉除外），與牛奶、糖粉一起拌勻。
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Qg|P5[ 3 取一8吋烤模，先於底層放一張烘焙紙，再將作法2的材料平鋪在烤模底層並壓平即為底層派皮。
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4 奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋打入拌勻，再放入玉米粉在攪拌均勻。
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W'x#g2TVp9jlg 5 將牛奶和動物性鮮奶油放入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀時，加入一半的藍莓粒拌勻，倒入作法3的底層派皮烤模中，再以刮刀抹平整形後，灑上剩餘的藍莓粒。 .B9Y\5M,~*[
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6 將作法5放入以上火180℃、下火180℃的烤箱中烤約50分鐘（即摸起來有彈性）即出爐脫模即可。
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謝謝你,我真的十分愛食藍莓蛋糕:loveliness: :loveliness: