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糖醋山藥

[indent][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy09-039.jpg[/img]
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`kSTHi$Z,c AuX 【材　 料】 ad&n2h&qyP
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]*Z\A0P~L 山藥 300公克 r9_P4g|`H
四季豆 5支 -f9k*v0s?K0c/Q(du4r2d
雞胸肉 150公克
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eWU K 蒜末 少許
)J+mWhl9CX"Y-c_ 薑末 少許
&}GDi/p2b A:gzc 辣椒末 少許 JC;vEmf
太白粉 適量
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【調 味 料】
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cAOZ@i@F 胡椒粉 適量 j c~ED8f~'Kh
鹽 適量
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糖醋醬 5大匙 XX _Q"R2X1O;G.C
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!CVGq-W\ 【做　 法】 ;cE#v4p+ln

ho~RG| 1.山藥去皮切粗丁；四季豆放入加鹽的沸水中汆燙至翠綠，備用。Dn6F%LA/{O
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2.雞胸肉洗淨瀝乾，切成一口大小，以鹽、胡椒粉、太白粉抓勻，再放入沸水中汆約燙1分鐘，撈起瀝乾備用。
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sd 3.熱鍋，倒入適量油，加入作法1的山藥丁，煎至各面均上色，撈起備用。
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h m5p II 4.於作法3鍋中，放入薑末、蒜末、辣椒末炒香，再加入作法2的雞胸肉及糖醋醬拌炒至入味。
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;R!Ir]:Q*] 5.再於作法4中加入作法1的四季豆拌炒一下即可。5Q!sB{M)wE
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