查看完整版本: 糖醋山藥

糖醋山藥

[indent][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy09-039.jpg[/img]
T\6dK6u 7R2w4Im|
【材　 料】 }"W5Bo_](| E/KLx
L&vh W6q3p$?~0t6i'S
山藥 300公克 8F!z.O/NX Z
四季豆 5支
|~?yMS 雞胸肉 150公克 6D5w)w9y7{zq\
蒜末 少許
?Gk)Z-t*nF 薑末 少許
YG}?#]"YG 辣椒末 少許
X
McF1I 太白粉 適量 m ^*K%OD`"FX1W

5_K
GJ)PuuXG|%F8K R'[|7a-iE4}T_
【調 味 料】
IRy|L,z~D9B

T%i8M4Th$v$u 胡椒粉 適量 0S&{u%dM&L
鹽 適量 'VdtF&Ar;f
糖醋醬 5大匙 l2^@6~7y#q?WJ%v

%S\K2c\2G!m 8y1C;gs~TNs,l
【做　 法】
U6?N LE eRs %Q ?8SX0C5p5zuh
1.山藥去皮切粗丁；四季豆放入加鹽的沸水中汆燙至翠綠，備用。Xj'm1XQM*L"x$B

1TW+@T3G 2.雞胸肉洗淨瀝乾，切成一口大小，以鹽、胡椒粉、太白粉抓勻，再放入沸水中汆約燙1分鐘，撈起瀝乾備用。
'Ub:Z[.Rjtw U9c2T8_4`Xd
3.熱鍋，倒入適量油，加入作法1的山藥丁，煎至各面均上色，撈起備用。
]c!| Bf#|z
r
{rK~^E XI 4.於作法3鍋中，放入薑末、蒜末、辣椒末炒香，再加入作法2的雞胸肉及糖醋醬拌炒至入味。]:x8K m-w*W$GNev

7h9Xn ~ qWR4[t 5.再於作法4中加入作法1的四季豆拌炒一下即可。4D_ y W'Xhb ~+U4J
[/indent]