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lilyyu 2009-5-15 04:57

山藥餅

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【材  料】 hV2q'wL&w(f8i
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細砂糖 45公克 /FzMHf
水 80cc (ke-S&Ctx6A*Sy:x+W P
中筋麵粉 100公克 db Wp'fq,rF ~%\N
紫山藥 100公克 (P7x7ME+B^H*MN
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【做  法】 Fm/N7Ay
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1.細砂糖與水拌勻至沒有顆粒;中筋麵粉過篩備用。 "n]#vx6W(g$E
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2.紫山藥削皮,磨成泥狀,再與作法1的材料拌勻成稠狀麵糊備用。 o0c YD Zl9wp[]
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3.鍋內倒入少許油均勻加熱,用湯杓將麵糊舀入平底鍋攤成圓狀,以中小火煎至兩面呈金黃色即可。c V SA,f#?4\lH
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