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lilyyu 2009-5-15 04:57

山藥餅

[indent][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk72-047b.jpg[/img][PWV-I!L]/O

6wUl:k$x 【材  料】
&t9Je7e8f&m%c*`
/qzo&V8i2O:A;A 細砂糖 45公克
"AQaN?t7L 水 80cc
-D"P~hy!n 中筋麵粉 100公克
3eT;|%_@ 紫山藥 100公克 9l-w:c'@ ?6M/u,y

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gYkL8] C*Aj,?/D9U 【做  法】 q Td4Lj/H!I

e a4NTe` e4fC T 1.細砂糖與水拌勻至沒有顆粒;中筋麵粉過篩備用。 EJ7^&uF/o `;xl R;x

cxq$k{ 2.紫山藥削皮,磨成泥狀,再與作法1的材料拌勻成稠狀麵糊備用。
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*@y2@eR 3.鍋內倒入少許油均勻加熱,用湯杓將麵糊舀入平底鍋攤成圓狀,以中小火煎至兩面呈金黃色即可。
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