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lilyyu 2009-5-15 04:57

山藥餅

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【材  料】
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細砂糖 45公克 :T$~E:A1E"k\
水 80cc
+e B%J `+f 中筋麵粉 100公克 -y8T5CO$|SP
紫山藥 100公克
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【做  法】
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1.細砂糖與水拌勻至沒有顆粒;中筋麵粉過篩備用。
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2.紫山藥削皮,磨成泥狀,再與作法1的材料拌勻成稠狀麵糊備用。
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3.鍋內倒入少許油均勻加熱,用湯杓將麵糊舀入平底鍋攤成圓狀,以中小火煎至兩面呈金黃色即可。
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