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香蕉起司慕斯

[indent][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/qk07-035.jpg[/img]
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I'hP0]JSd?:? 【材　 料】
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)V)m?zi ^ I 奶油起司 125公克
6c i~h3p4}B!f/b 糖粉 60公克 psb` w
香蕉 500公克
_,NA~ S8EjF 檸檬汁 50公克 3i9q2l7U jqD.[,G
吉利丁 9片
{SD`ek 蘭姆酒 20公克 8ZzQX5Jg%X
動物性鮮奶油 500公克
1z(r;x$e/e.|1f3@ 海綿蛋糕 適量
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A8Q7A1{0x 【做　 法】 dm"q6l8E#t

xS+S/j K2jt6Vp*_ 1.吉利丁入至少五倍量的冰水中浸泡至軟，備用。
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2.將奶油起司、糖粉放入容器內一起以隔水加熱方式煮軟備用。
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3.香蕉、檸檬汁一起打成泥狀後再和作法2材料拌勻。d
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-R3z} y H W 4.在作法3中加入泡軟的吉利丁拌勻後，再加入蘭姆酒拌勻。7dkS&RZ9Aj~._
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5.把動物性鮮奶油打發後，倒入作法4材料中拌勻，即為起司慕斯麵糊。FN9z!U[
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6.將海綿蛋糕鋪於造型烤模的底層，再將起司慕斯麵糊倒入模內，放進冰箱放進冰箱冷藏至凝固即可。 G E5no.?6ki

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K-itXS"Ok 【備　註】 GRvENq
份量：造型烤模4份 2`*sK j$c
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