查看完整版本: 迷你堤拉小可愛

迷你堤拉小可愛

[indent][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/qk01-030.jpg[/img]
\;P
t4fi!i@ Gud#\$H2e`$|
【材　 料】
|uoO*TY&Q QX#K2dWe Kh
巧克力海綿蛋糕 10片 sJqN j(s7]9dd bp jq
咖啡酒糖液 適量 W1Sz*pK
乳酪慕斯餡 1000公克
3F@u2\Ml 可可粉 適量 F"KC-T M"Td.V
指形蛋糕 790公克 t'mBM$kcJ]
小圓形慕斯模 10個 5b0v&R?*sc%u

gz$tgi:y&k"C fZ$Z E S
【做　 法】
}3g o.FF-c&jK s_6Z2@v)S T
1.在巧克力海綿蛋糕表面刷上適量的咖啡酒糖液後，分別將巧克力海綿蛋糕放入小圓形慕斯的模底。/l9L)H#jX
w*PNh*l
2.將乳酪慕斯餡裝入擠花袋內，分別擠入作法1的小圓形慕斯模中，至與模口齊平，放入冷凍室中冷凍1小時。
(H%_+f&I$Z"l@ 1YX5Y#^2T
3.自冷庫室中取出作法3，以火槍脫模器將材料脫出模圈。
7T9ji X3\
Zp%o J f4w.]+v
4.將已過篩的可可粉均勻的撒在作法3的表面，外圍圍上一圈指形蛋糕，可綁上緞帶加以裝飾即完成。 s!Naz @8H5h+K/P
[/indent]