查看完整版本: 迷你堤拉小可愛

迷你堤拉小可愛

[indent][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/qk01-030.jpg[/img]
DK3D*r1y{7tN
?B7R%P-? V'eU(D%gI 【材　 料】
hY`.X
s O
ptUiM@j ? 巧克力海綿蛋糕 10片
q.vedH b#a2j 咖啡酒糖液 適量 zLz9p0Z0n(v
乳酪慕斯餡 1000公克
Yk3L_
Y}d6W Q 可可粉 適量 zju4yC
指形蛋糕 790公克
5\.s8ru[)c!O[Y 小圓形慕斯模 10個
0uc\h7D2B4nT
k
`l ~2[ criV-R e y Fe
B f6E,@ R
【做　 法】
k:Qnc0Z}

YmTR8u6m 1.在巧克力海綿蛋糕表面刷上適量的咖啡酒糖液後，分別將巧克力海綿蛋糕放入小圓形慕斯的模底。
,`uFLRIH3qea2X JR^R@)Xb.d&LS
2.將乳酪慕斯餡裝入擠花袋內，分別擠入作法1的小圓形慕斯模中，至與模口齊平，放入冷凍室中冷凍1小時。
0td%F6k2pp$t bc!B
;m~]a,@$|*M 3.自冷庫室中取出作法3，以火槍脫模器將材料脫出模圈。3X8PB(jUM9[ C

{*kc[5O'N4L
Y 4.將已過篩的可可粉均勻的撒在作法3的表面，外圍圍上一圈指形蛋糕，可綁上緞帶加以裝飾即完成。 b`Z"b Sr}I;V
[/indent]