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迷你堤拉小可愛

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【材　 料】
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vsu(gLx 巧克力海綿蛋糕 10片 ]VO"i'k+V i
咖啡酒糖液 適量 ;Jh%Dv?
乳酪慕斯餡 1000公克 @i;ei0v
可可粉 適量 6SWpX!jo
指形蛋糕 790公克
&DPk;q;y;H 小圓形慕斯模 10個 h ZC2VFW B"F

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V_.~+zi*|]3Je 【做　 法】 9[3W3uj^ I{

8N EHg M 1.在巧克力海綿蛋糕表面刷上適量的咖啡酒糖液後，分別將巧克力海綿蛋糕放入小圓形慕斯的模底。3G"S,n)?:P

&U_6NE&C0Q 2.將乳酪慕斯餡裝入擠花袋內，分別擠入作法1的小圓形慕斯模中，至與模口齊平，放入冷凍室中冷凍1小時。wmm j3m9~kC(b
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3.自冷庫室中取出作法3，以火槍脫模器將材料脫出模圈。
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U2?%m.Rd 4.將已過篩的可可粉均勻的撒在作法3的表面，外圍圍上一圈指形蛋糕，可綁上緞帶加以裝飾即完成。
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