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水蜜桃乳酪塔

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【材　 料】T `VS'Jrw8dhg
起酥片 5片)Dbq7gx#s)gGu
奶油起司 314公克/h-b;G)UR$B3v
細砂糖 63公克/t/tcCX\S'?0`
全蛋 35公克
T4lCd1l"U L%F 玉米粉 25公克
7?%X$HRvp 牛奶 126公克
-W wD-mb;]t 動物性鮮奶油 31公克
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F$w-|@o6O%k 水蜜桃片 3片q} {A3\8p$AK
糖粉 適量
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9qG3]+d(ELxM/n:US 【做　 法】k/BM i$A`"@[$V.MJ
1.將起酥片切成比塔模略大的大小，放入抹上白油的塔模中備用。
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I.uxXI N 2.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
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3~,^$aIV5e4T 3.將全蛋打散後分次加入作法2的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
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4.將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法3的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法1的烤模中。 B I.Y&fw.S ux$q4X

!a,W p8Z+|jf 5.將作法4放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可取出。i/v H X| }
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6.待冷卻後，擠上內餡，裝飾上切片水蜜桃、灑上糖粉裝飾即可。+W4X+N-y&s3`
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