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水蜜桃乳酪塔

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【材　 料】ga:hpv"q2t'I'O$f
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起酥片 5片
0D[9W u)oz.| 奶油起司 314公克4L
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細砂糖 63公克C@~bJ
全蛋 35公克
Zo? z D)Lk 玉米粉 25公克
$u8fO2B|1{#F 牛奶 126公克jk2|6^Rm
動物性鮮奶油 31公克M,F|)wTB${L1SW
水蜜桃片 3片!H]
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糖粉 適量.E(u/i8c)A8my)m-E a
  
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【做　 法】
-]+kOj[lf-fk 1.將起酥片切成比塔模略大的大小，放入抹上白油的塔模中備用。
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x,h\Zw*A T*U@z 2.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。Uwf-QL x@

r'w_I&\S 3.將全蛋打散後分次加入作法2的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
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|5ik 4.將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法3的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法1的烤模中。B9l"| J:W~.A
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5.將作法4放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可取出。
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WormBv7^$H}f 6.待冷卻後，擠上內餡，裝飾上切片水蜜桃、灑上糖粉裝飾即可。
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