查看完整版本: 咖哩雞肉燉飯

咖哩雞肉燉飯

[indent][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yqn27-052.jpg[/img]^Z)AH(g;cV2cw
Y

T9|R.?,v1z6u 【材　 料】 0s2f+k?:K*Wj
#Fo KcZuX
雞腿肉塊 300公克
8V$Zv%d1E9| 西芹塊 20公克
,s&c [\3RXt)~nB 洋蔥塊 20公克 q~#i"CGj
月桂葉 2片 5N"b;j"}0E)]4T
義大利米 100公克
sY+R4V;B7mc 【調 味 料】
px6u2Y8}Z_a ;Dd9i[ N:mB)U
雞肉高湯 600㏄ :]1e(i e_fe
巴西里末 1/4茶匙
6y;rSZEj8oB6M 咖哩塊 30公克
9U0lwLmF%|!]x(g7q 雞粉 1/4茶匙
3X__CT.]N'Z 橄欖油 2大匙 &f1G?%u d|D

XpQ2GG$R u&bmI] 4C0Jvz };v9P
【醃　 料】
HJ:vUm3GqAox ,t'vEIg
咖哩粉 2大匙
F&s+J+GX%t4V 白酒 50㏄ 4aq Q:p!~'^n^9U
鹽 1/4茶匙
]JsHUS
\d&] L'F&ml9X+t+O8h
【做　 法】 PH_7mP

fr(fFW\P 1.雞腿肉塊與咖哩粉、白酒、鹽拌勻，醃約20分鐘備用。G
_&Knx}Fce

9IzZcs @ 2.平底鍋以橄欖油炒香洋蔥塊、西芹塊與月桂葉後，加入作法1醃過的雞腿肉煎至呈金黃色時，再放入義大利米和高湯500㏄，以小火燉煮8分鐘至8分熟。
WKTa9Q8\ J4CF*j2_G
3.最後放入咖哩塊、100㏄高湯與雞粉，拌勻後，將月桂葉取出，盛盤並灑上巴西里末即可。`4Me8C#T'WoA
[/indent]