查看完整版本: 咖哩雞肉燉飯

咖哩雞肉燉飯

[indent][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yqn27-052.jpg[/img]3~Sb]v
\-t4Qs#P2OQ
【材　 料】
!~b,L8GW#F6UUx2Y 0l:s)Tw{{h
雞腿肉塊 300公克 2h#xh5P!WMm`
西芹塊 20公克
.`D8f-d?.U 洋蔥塊 20公克 3w6QW4cy]'y e
月桂葉 2片 c| S+_5Le
義大利米 100公克
OU+DC ^"L n 【調 味 料】
,r i9N!M2k&c,D*@QS #|:NdK,cT di
雞肉高湯 600㏄ 5ts"H5xdt.x-w
巴西里末 1/4茶匙 6^ N {LK+Vu ]
咖哩塊 30公克
\,p_i9I'I 雞粉 1/4茶匙 #E\H[.]*~1K8x
橄欖油 2大匙
8XI-LU3[+S#IP +P*j6^`v
wvz g j/]7I[
【醃　 料】
^[4]sgz;L
[3I4u+sK,I ~%@B 咖哩粉 2大匙
mhC u
z 白酒 50㏄
\k ^
qtd 鹽 1/4茶匙
_]'u#Z#N_Ca0Lu,Ix
F:OUa%f)\ 【做　 法】
{w*w*D9?b0i
1qYVs[$wXr(i 1.雞腿肉塊與咖哩粉、白酒、鹽拌勻，醃約20分鐘備用。:U$}u `Z%iiO:{
5R|k"r/k7M \[rJ4j M?
2.平底鍋以橄欖油炒香洋蔥塊、西芹塊與月桂葉後，加入作法1醃過的雞腿肉煎至呈金黃色時，再放入義大利米和高湯500㏄，以小火燉煮8分鐘至8分熟。4PH3BR$xFGv+A
1Kr+ef/sHP&K.E
3.最後放入咖哩塊、100㏄高湯與雞粉，拌勻後，將月桂葉取出，盛盤並灑上巴西里末即可。
C/H$_di_ l2qpA [/indent]