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lilyyu 2009-5-16 23:56

老叢葡萄起司蛋糕

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【材　 料】
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A$q y0yuo O!j2^*GM D A.低筋麵粉 124公克
B$y)Gp}$I!I H[ 糖粉 124公克8c!cBT HT
奶油 62公克
y5u%V8n/?o 奶油起司 62公克+}1gfTs+D P
鹽 3公克
|3p3np^K B.全蛋 62公克
%uKs.@2w C.葡萄乾 100公克
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2?Vr\ JB 【做　 法】U {%qs Qp

+U E9tCW 1.將材料A一起放入攪拌缸中攪拌，至體積膨脹變3倍大、變白且呈濃稠狀備用。l8W pFS(c

o%U.z)K hf;|q 2.分次加入材料B至作法1中拌至起司糊呈現光滑細緻狀態。
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3.將材料C加入作法2中攪拌均勻，再慢慢倒入方型烤模中。A&yd&~3\e _r6L E'\
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4.將作法3放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約35∼40分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出爐。
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