查看完整版本: 老叢葡萄起司蛋糕

老叢葡萄起司蛋糕

[indent][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yb02-035.jpg[/img]ET7{l/qZ5{kk"C.^

8h[7@_9d$i3GY`l 【材　 料】
GN^4^f?-J2}g
C+r`/r0YLKNHr A.低筋麵粉 124公克
+e[F2l0P+B 糖粉 124公克#\ F2[VWrH5r
奶油 62公克
5H&Li!j D dYd 奶油起司 62公克 r7dW5QyXO
鹽 3公克{d7Q hv'[4t O%d
B.全蛋 62公克tu.@ m5Q ?%P(P*S
C.葡萄乾 100公克r#i$\|eB J
!b9^ R"Zj|;E
【做　 法】
$iV$Gf2^V!V)\&h
6]b5slHyy q!C(_J 1.將材料A一起放入攪拌缸中攪拌，至體積膨脹變3倍大、變白且呈濃稠狀備用。
G1{'yy7Q'E!f"Nc9?
_"PW3Ew6pW 2.分次加入材料B至作法1中拌至起司糊呈現光滑細緻狀態。
b5K.Vkpf ;v[5yse"cZKD
3.將材料C加入作法2中攪拌均勻，再慢慢倒入方型烤模中。
%atis1P/{5Y
9ue f
J\4g*Y 4.將作法3放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約35∼40分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出爐。
'c4A8E|5X"o.j A"xv#iR} D}Q
[/indent]