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山藥炒牛肉

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Q$V+U"k;vz 【材　 料】
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牛肉絲 200公克 xE5IF#j)Y9R
山藥 200公克
`wd&@'Un{,o|2y 蔥 1支 %S#vB \k h
辣椒 1條
I;gbz3qsk%m"ob 沙拉油 1大匙
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C"W$Z D,s+T0|8C 【調 味 料】
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鹽 1/2小匙 CW*Nf`0b d/d5C
米酒 1小匙
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j,q7R0L8uNJ 雞粉 1小匙 X\eL}#M!Xq Gr
水 100㏄
9xJ3G5Bd-HZJ+D%k 香油 1小匙 NB'_J"Lr a}Q
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【醃　 料】 'B-ZBQ+m3C0f1T
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米酒 1大匙
9Wj6cz7q 醬油 1小匙 R.raB9k1B\
白砂糖 1/4小匙 $k7I'h1aV4O'{
香油 1小匙 ,][0m
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太白粉 1小匙
fu.r4w$A+t 水 2大匙 *iy3fQ;w$fHL
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【做　 法】 ECGGehr
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1.山藥去皮洗淨切絲；蔥、辣椒切絲備用。
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2.牛肉絲用醃料抓勻醃10分鐘後，取一鍋過油﹝份量外﹞備用。R(] A,\I%{wY
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3.起一油鍋，爆香作法1的蔥絲、辣椒絲，並放入調味料所有材料炒勻，再放入山藥、牛肉拌炒均勻，起鍋前再淋上香油即可。
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