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lilyyu 2009-5-17 22:11

山藥炒牛肉

[indent][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk128-013a.jpg[/img]
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【材　 料】
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牛肉絲 200公克
?:sS8F6r 山藥 200公克
t pCk Wb fq 蔥 1支
"uHZp|1FVa 辣椒 1條 %uU5x]A9^ uH,`)X
沙拉油 1大匙
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【調 味 料】 1td C j9Fa'W
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鹽 1/2小匙
T8X6t/b Ki 米酒 1小匙
X7m Qt0C.| 雞粉 1小匙 xD\0}/j }
水 100㏄ X"QSE F,u!M p
香油 1小匙
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【醃　 料】
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米酒 1大匙 [1E@3}K\ N3Q
醬油 1小匙
7rb3a$m I1A$a'T3{C 白砂糖 1/4小匙
p6c%e-m*\zN} tI 香油 1小匙
?'cbv*@kX} 太白粉 1小匙 6qG#L&{ R,J
水 2大匙 F @q1^3s-`

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'I!I+k,~H$N| 【做　 法】
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1.山藥去皮洗淨切絲；蔥、辣椒切絲備用。T[:F1W\nNU-H
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2.牛肉絲用醃料抓勻醃10分鐘後，取一鍋過油﹝份量外﹞備用。3?I4R$i2Pr R"I
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3.起一油鍋，爆香作法1的蔥絲、辣椒絲，並放入調味料所有材料炒勻，再放入山藥、牛肉拌炒均勻，起鍋前再淋上香油即可。X'F}v+iKl\
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