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維也娜沙哈蛋糕

[indent][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yb20-061.jpg[/img]
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,F-q3FvQ 【材　 料】 ~s*lz3`"~C

#x,]#\5vMBx ]6X B} 全蛋 180公克
:vL1Sgj6a_Kx 細砂糖 80公克
Po0A9H? 低筋麵粉 35公克
~/C0[4oF"P 杏仁粉 25公克 guFi4FDd
可可粉 30公克
-w V2v%jbK+] 乳化劑 5公克 K!B] OU^#?M
發酵奶油 90公克 ;]%K!D"K3v4_[8}r
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內餡：
PH TE)C$Q8oL!A"v 軟質巧克力 適量
RZ4~n@Z 夏夷果仁 適量
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UK&S*S.@5o 裝飾：
hQ$XhW Z t9g ~ 打發鮮奶油 適量
1q ~ n*Z'[7j T 巧克力片 適量
q;?P0H+FcY"l 巧克力粉 適量 v|
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巧克力餅乾 適量 P5]!@`1Yn(o3_vC
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【做　 法】 8gi^v*w/r ]\c

j!j3BC(a@"F 1.將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至細砂糖完全溶解。1O&L3dB2g#Dg6KIU#t,J9C9@

+F4~5_(`!s[lO4XF 2.作法1加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、可可粉拌勻，再加入乳化劑打發，再加入溶化之發酵奶油混合均勻。2`'v"}NGj$n!h

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PH:X2@ 3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火200°C／下火170°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
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4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上軟質巧克力，接著放上中間夾層蛋糕後，在表面撒上烤熟之夏夷果仁，再放上第三層蛋糕體。
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7Uf~*{Q 5.作法4的整體蛋糕表面用打發之鮮奶油均勻抹面後，側邊利用抺刀劃出線條狀，再均勻撒上巧克力粉，側邊沾黏上巧克力牛力餅乾，蛋糕表面擠上大小的點狀巧克力，最後並放上巧克力片裝飾即可。:L+qLt*o
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