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珍珠鑲中卷

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【材　 料】 v&J8TOZXx
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中卷 1尾 #X(R5Mln;\ i
紅蘿蔔末 5公克
cMWt+Ee 西芹末 5公克
e?#p6Y;rP%Q2Y 洋蔥末 5公克
,_`'m*DF+a!K 白飯 80公克
p#[!o7E(IC9^bZZ 牙籤 2支
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.z)kPLt&A{ U5q 【做　 法】
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1.中卷去除頭、軟骨與內臟，洗淨備用。O3m[cQ$_
9CM/o5I3@vE1_
2.將紅蘿蔔末、西芹末、洋蔥末冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋，開小火將蔬菜料炒香，再加入白飯拌勻成餡料。t3p [/Wa

2hz.x$qupI[ 3.將作法2的餡料填入作法1的中卷裡約七分滿，以牙籤封口。#gXI
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b1T2X#U(Q)Z3ZX 4.將作法3的中捲放入美國帕路亞七層鋼平底鍋以小火煎熟，取出切成片狀，即可擺盤上桌。
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