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番茄牛肉燉飯

[indent][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yqn27-054.jpg[/img]
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1TC,[ ~4iF`z 【材　 料】 C1@!daZ9W-nV D

4L0hil0x 洋蔥塊 20公克
\v$ZX7FI 西芹塊 20公克 'apQLv(Q0_
沙朗牛肉片 300公克
~v3g4~H2f o 蕃茄乾 50公克
/T'j2Kx[4]$O?VU 【材　 料】
4D?}*Z$M mf R*p9A"S9A }8lO(qUb/l
洋蔥塊 20公克 *T$z6^1Ry5[4CHC!t
西芹塊 20公克
HYP d*T:GC 沙朗牛肉片 300公克
0Gd].?5h7QQ 蕃茄乾 50公克
HZ,`?5mv;I)k'T` 義大利米 100公克 d|6b1^`0V?2qO
玉米筍片 10公克
Ry"R1ZU'o 蘆筍片 10公克 k}'a*m6^Iv

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S3y]F2t3x-S 【調 味 料】
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*mG*Ac+yTf5|K 橄欖油 1大匙
#]@if*[;u%yDt Q7mS6a 綜合香料 1/4茶匙 (zJ/ct3Qd@1_|
牛肉高湯 500㏄ 2P6y&lgJ,G{/J)jqsT
鹽 1/4茶匙
dX+UP Y)_0E 起司粉 1大匙
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【做　 法】 0\C7FMJ!?~

.R?aD2].n 1.平底鍋放入橄欖油炒香洋蔥塊、西芹塊、番茄乾、沙朗牛肉片以中火炒香。%U4ii
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2.於作法1的鍋中加入義大利米、綜合香料，以中火炒約1分鐘後轉小火，將約200㏄牛肉高湯倒入，以小火炒至水略收乾。
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3.再到入200㏄牛肉高湯繼續煮，並放入玉米筍片，以小火炒至牛肉高湯略收乾。#jF7Ry9h0^8W;n

IS(hy9Y 4.倒入最後100㏄牛肉高湯，並放入蘆筍片、起司粉、鹽拌勻，炒至蘆筍熟即可。 dy:L3l'|b"B;v f e%c
義大利米 100公克
"V5YfU(~ |R"| 玉米筍片 10公克
s4[`z(X7[;Ic 蘆筍片 10公克 bp'hs5m#q G7f*P;h

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&x `#Yi'Y^1B 【調 味 料】 n.ky$W5}
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橄欖油 1大匙 ,?)o^9oy&Su^(j3y
綜合香料 1/4茶匙 7t@~b4{'^%l.Pa~
牛肉高湯 500㏄
rdH7uDC4|$H%r 鹽 1/4茶匙
l P4u};n-Ggz A 起司粉 1大匙 6t0L/f5R'f*j Jq
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【做　 法】 A(^!j-e}j,k%| j
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1.平底鍋放入橄欖油炒香洋蔥塊、西芹塊、番茄乾、沙朗牛肉片以中火炒香。 }_"b-D"oy r'~
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*Jz9y2?? 2.於作法1的鍋中加入義大利米、綜合香料，以中火炒約1分鐘後轉小火，將約200㏄牛肉高湯倒入，以小火炒至水略收乾。.@`t9~)kTs~0Lg@G
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3.再到入200㏄牛肉高湯繼續煮，並放入玉米筍片，以小火炒至牛肉高湯略收乾。
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4.倒入最後100㏄牛肉高湯，並放入蘆筍片、起司粉、鹽拌勻，炒至蘆筍熟即可。[/indent]