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法式焗洋蔥湯

洋蔥湯做法簡單，法國人在準備晚餐時往往到最後才準備這道菜，完成後即可趁熱享用。
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地方菜系：西菜@ZV0X K7S \h5x
菜式類別：湯vZ*i'~j f(g
主要材料：蔬菜 W7E\/C C6iIdl b[
煮法：煮
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\;yZt&v![,y(OJh!} 材料及份量:
QM$V&c.F2SUfi 牛油90克 S8[1?2M9{3W daG-a2F
洋蔥（切薄片）500克1Y'yA
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清雞湯（可自己製或用罐頭湯）１公升%[-f/x%]3D'Ce
瑞士芝士（磨碎）160克+?9m$K:UJ0N{
法式麵包（切厚片）1至2片n$apn_@1B
鹽適量
7^Z?$W#@P0sTIq 胡椒粉適量$do6D?-B_k
砂糖適量（如洋蔥夠甜可以不用）
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製法:/oq[c1_ G?TE
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1. 將鍋熱，煮融牛油，放下洋蔥及砂糖，用慢火加熱20至30分鐘直至洋蔥轉為金黃色。
Q9n5Z8_9I]^ e%|,S 2. 加入清雞湯及調味料後煮20分鐘。
)t#X4l%^C 3. 將（2）注入焗盅內，加上法式麵包，灑上瑞士芝士，放入焗爐內焗至芝士融化即可。} ~p{R$F
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N:DH$y ~u 小叮嚀 ：
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]J0MAd 1. 洋蔥不可以燒焦，否則湯會略帶苦澀味。V
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2. 洋蔥的顏色越深，湯的顏色也越深。r$~D*h6~t hi
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3. 此湯可用不太新鮮的法式麵包製作。
v&\u}^(IUt%O;l2T 4. 先將芝士灑在麵包上烘焗至金黃色，湯煮好後放上亦可。

..聽名字就很想喝~~.\h mZB
感覺好像不難做~