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法式焗洋蔥湯

洋蔥湯做法簡單，法國人在準備晚餐時往往到最後才準備這道菜，完成後即可趁熱享用。
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Y_)he-h 地方菜系：西菜%f6Lpl4_*`'GA
菜式類別：湯;E;\ ?8l$x5o9D3[X J+U
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主要材料：蔬菜
@DO$y)Z(X8kysp5Ht 煮法：煮
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x0y_eq!h 材料及份量:-S+Z HAtk6j,^
牛油90克o_/\
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洋蔥（切薄片）500克
BF]*fG6Q)o.g!kG3} 清雞湯（可自己製或用罐頭湯）１公升(t7zJ9lh9lZ$Pv1`
瑞士芝士（磨碎）160克4M]fS]
法式麵包（切厚片）1至2片/C6[ BH$pw&M {,F
鹽適量
p J}5F8d-@S 胡椒粉適量
~X-]!g`:v)lJ 砂糖適量（如洋蔥夠甜可以不用）
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1{ N+B/ad 製法:
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B~ pHHJ;]9eda 1. 將鍋熱，煮融牛油，放下洋蔥及砂糖，用慢火加熱20至30分鐘直至洋蔥轉為金黃色。
!~g%]nv0T 2. 加入清雞湯及調味料後煮20分鐘。
e9V`9^B:r 3. 將（2）注入焗盅內，加上法式麵包，灑上瑞士芝士，放入焗爐內焗至芝士融化即可。
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小叮嚀 ：I,d`'U-^Y
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1. 洋蔥不可以燒焦，否則湯會略帶苦澀味。
a{m"O&R!TH%YkGv 2. 洋蔥的顏色越深，湯的顏色也越深。
5B*R+F)F6A&kDB M 3. 此湯可用不太新鮮的法式麵包製作。
%u-poS$@#ur(]m 4. 先將芝士灑在麵包上烘焗至金黃色，湯煮好後放上亦可。

..聽名字就很想喝~~
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感覺好像不難做~