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法式焗洋蔥湯

洋蔥湯做法簡單，法國人在準備晚餐時往往到最後才準備這道菜，完成後即可趁熱享用。E,UR W/Vb

d[Kqj1t"]"{(J 地方菜系：西菜D?w:l
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菜式類別：湯1v;\*uI|OY1tq{
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主要材料：蔬菜L[1X)R|'XndW
煮法：煮
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材料及份量:
r-rz PwX)m*j 牛油90克f5n0Lv/t? E7Bn
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洋蔥（切薄片）500克hW6[y
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清雞湯（可自己製或用罐頭湯）１公升i`Sgaaj5I`x7b G
瑞士芝士（磨碎）160克k]6`4b c)sv2EIJ2p
法式麵包（切厚片）1至2片
ieO?!s%k2F 鹽適量"eA-@,p6V7R
胡椒粉適量&j zLzC S Ufz6{
砂糖適量（如洋蔥夠甜可以不用）3}*w5m*{Y$V&b.gB2N
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&Eg%r;?z5h 製法:(|
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uT$BKn,p 1. 將鍋熱，煮融牛油，放下洋蔥及砂糖，用慢火加熱20至30分鐘直至洋蔥轉為金黃色。
&ui(XeOL8z6w'L 2. 加入清雞湯及調味料後煮20分鐘。}n%e|"T5[ v!k[3l
3. 將（2）注入焗盅內，加上法式麵包，灑上瑞士芝士，放入焗爐內焗至芝士融化即可。
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小叮嚀 ：O*d@\ ms/I-].](y5x
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1. 洋蔥不可以燒焦，否則湯會略帶苦澀味。
*\K"@ Y.I2E7K'L 2. 洋蔥的顏色越深，湯的顏色也越深。/SxUl;fIF
3. 此湯可用不太新鮮的法式麵包製作。
2CE!C;o3mH+F6a[M 4. 先將芝士灑在麵包上烘焗至金黃色，湯煮好後放上亦可。

..聽名字就很想喝~~
C/B B-b6EU 感覺好像不難做~