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豆豉鮮蚵

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy30-028.jpg[/img]2N3N8`9Hpp(d&X

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fb|MK 【材　 料】
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鮮蚵 150公克 7\I1T%BA.z,X$T
豆豉 5公克
LKVW+]glT 蒜頭 3粒
`9hS1s/r{,JT 蒜苗 1支
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U x 紅辣椒 1/2支
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XG7a*riY1F]+W 【調 味 料】
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$Cvg)J%WlPQ 糖 2小匙
.He.Pc%sroA!XS 香油 少許 jcL0A_)d
米酒 1小匙
{]'kU-V3S1?P8F 醬油膏 1大匙 -d5n`
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EZ{h rK1A+gm#b 【做　 法】
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,gvPY+f0]m 1.鮮蚵洗淨後用沸水汆燙，瀝乾備用。
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~h)hHi3J 2.豆豉洗淨瀝乾；蒜頭切末；蒜苗切小段；紅辣椒切末，備用。
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@ 3.熱鍋倒入適量的油，放入作法2的豆豉、蒜頭末、紅辣椒末及蒜苗段爆香，在加入作法1的鮮蚵及所有調味料輕輕拌炒均勻即可。