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豆豉鮮蚵

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy30-028.jpg[/img]&yn:P,_3R

:~fk$VF%P0dR 【材　 料】
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Q.ux^k 鮮蚵 150公克
C~0jl~u'o$UY#s~ 豆豉 5公克 OP qp|I3s8@
蒜頭 3粒
eax ~X ? 蒜苗 1支 v$k}D:X9b!r!F c
紅辣椒 1/2支 N'R)j&I"`3f+Oj
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【調 味 料】
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糖 2小匙 u
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香油 少許 B9L!x
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米酒 1小匙
\ piRIXMS P 醬油膏 1大匙 "eY8ea]Jl
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【做　 法】
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1.鮮蚵洗淨後用沸水汆燙，瀝乾備用。~Cr}!tK[ZU
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2.豆豉洗淨瀝乾；蒜頭切末；蒜苗切小段；紅辣椒切末，備用。/bx:W!K_ [g!m$p/Y}
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3.熱鍋倒入適量的油，放入作法2的豆豉、蒜頭末、紅辣椒末及蒜苗段爆香，在加入作法1的鮮蚵及所有調味料輕輕拌炒均勻即可。