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豆豉鮮蚵

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy30-028.jpg[/img]
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Xg/I1it+_S#y 【材　 料】
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鮮蚵 150公克 E/@ij?&_Y
豆豉 5公克 )e0DF8H er
蒜頭 3粒
sl$Gtm,U7^ 蒜苗 1支
NMKyuJ 紅辣椒 1/2支
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x s.M#} 【調 味 料】 mLF,~%UQ
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糖 2小匙 _pS8P1oP
香油 少許
(q7kB|&R"? 米酒 1小匙 2G!Z0v2o._l
醬油膏 1大匙
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【做　 法】
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-G#dHGg 1.鮮蚵洗淨後用沸水汆燙，瀝乾備用。#z(AK;_0ACg?~^ g

{V9\8{g9aaa7T] 2.豆豉洗淨瀝乾；蒜頭切末；蒜苗切小段；紅辣椒切末，備用。vz+i-Ai@
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3.熱鍋倒入適量的油，放入作法2的豆豉、蒜頭末、紅辣椒末及蒜苗段爆香，在加入作法1的鮮蚵及所有調味料輕輕拌炒均勻即可。