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咖哩豬排手捲

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy27-042.jpg[/img]
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【材　 料】
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x.xov6_)I XH A.小里肌 100公克 0x @_[/E'A5y'gE
B.低筋麵粉 適量
'tc hd*q0hJ 蛋液 適量 ;u`#M1Z8v lCM
麵包粉 適量 `-b'f2?0rB
C.綜合蔬菜 適量 OeJ-kx5p&P-az
美乃滋 適量
r6PdiEL 海苔片 4片 KF6pA'mi2EtSr"Q
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【調 味 料】 )FS0Z[sa

n4ucp`8|*m 鹽 少許
3}@-L#J_b 胡椒粉 少許
Q+FnsQ4M LY&F 咖哩粉 5公克 ,C%T%a9a'j
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原味優格 20公克
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f%K*p,?W#t7@ 【做　 法】 4~!Dn%bu a
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1.小里肌平均切成4片（每片約25公克），備用。
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2.小里肌撒上鹽、胡椒粉，再加入咖哩粉與原味優格，一起拌勻醃漬約15分鐘，備用。
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3.將作法2的小里肌依序沾裹上低筋麵粉、蛋液、麵包粉，放入180℃的油鍋中，炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油份。`
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!]4[;?BCmL$SC:i9GC#[ 4.取一片海苔置於手心，依序放上綜合蔬菜、作法3的炸小里肌，再擠入美乃滋，順勢垂直包裹捲起呈倒三角錐狀，即為咖哩豬排手捲（此材料份量可包4份）。