chembioorg 2009-5-26 17:40
玉米牛肉丼
[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/ck83-038a.jpg[/img]
l iX!G6E-V
b? N0m"S8v9B'n7Q
【材 料】 ~ m:Ft5V+?
)|2n Fc
t
碎牛肉 90公克 oj T"u5C }u;v DD C dm@
洋蔥 40公克
7pcp P @E7A
雞蛋 1顆 #? q/w [w `Kn
玉米醬 120公克 ;]PsL"J+_*X5t:?u
白飯 1碗
(d Rv%N2amj
zx$x
CK {k
KNi
【調 味 料】
I
c+@(GeN2n%V+t~
.BAxe+f9m x;kS/PB
奶油 5公克 d2vSsk ~
柴魚汁 50㏄ Q A"IUV)eW
醬油 2茶匙 6^E9F1U Z'_
味醂 1大匙 "B"G ]1CT
v_r
:\b N y{ X,I[&T
【做 法】 Zzk:[dq|
|3e"|6n'h3kZ J7Tk
1.把洋蔥切丁；雞蛋打散，備用。
Y AxODV+{u
&a6jYs5w;E]\
2.取一平底鍋，熱鍋後轉小火，加入奶油融化。
;V7AE$\%u
5g&`H)E-To1x'K j [
3.將作法1的洋蔥丁加入作法2的鍋中，以小火炒香後，加入玉米醬、柴魚汁、醬油及味醂，轉中火煮至湯汁滾沸。0Q3`1Ao!I
}x3e4WV{RP M
4.將碎牛肉加入作法3的鍋中拌開，煮約1分鐘至牛肉變白、熟後，淋上作法1的蛋液略滾約5秒鐘，拌勻後即關火。1R8N#t.tT4Q hE
0[N&Tr7R
5.將作法4的所有材料盛至白飯上即可。