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椒麻雞

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy20-096.jpg[/img]
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【材　 料】
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炸雞排 2片
2Sqy q;}$h0W 蒜末 5公克 dp| vf8jQJ
薑末 5公克
*~H{B4Gk:c 蔥末 5公克 ^pE/{k~
辣椒末 5公克 +W-\1|&HRn3IT
香菜 適量
7d2O-U5M:C~u 花椒粒 10公克
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mdrS(rk-M$Wh;m 【調 味 料】
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水 100㏄ #a'Odt)Ud_4`
醬油 1大匙 !oUf,yQb S
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糖 1大匙
n0P\'rXT Q 白醋 2大匙 kR!eIA
魚露 1小匙
*p8pjeLM2\ 辣油 1大匙 po KwFY9O}2x s
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【做　 法】 3@ K)wr.f

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Uac{3T 1.炸雞排放入烤箱中烤熱回溫後取出，切塊擺放入盤中，備用。?8ll#eRN)~

iD"|,n5R:u`c.J 2.將全部調味料拌勻成醬汁，備用。
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T 3.花椒粒用乾鍋炒香後壓碎，備用。5u5qlYX/msc
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4.熱鍋，倒入作法2的醬汁煮滾，熄火後加入蒜末、薑末、蔥末、辣椒末拌勻，再加入作法3的花椒碎末拌勻，即為椒麻醬。
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@}9|+\8`S4j~o 5.將作法4的椒麻醬淋入作法1的雞排上，最後放入香菜裝飾增味即可。

椒麻雞很好吃
icun)Wp.mg [&d$e 好像很簡單就能做

哈哈  謝謝大大分享   看來挺不錯的~~

喔喔~
f|(_:D&kX&Ik 我到是還沒做過椒麻雞;pJ5T~piXI
來試試好了

看到標題就進來了x/@C!o5Fz4{
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餓死中##526#

看起來好好吃阿~ oT1op#KCL
想吃....

看到我流口水了...%S`1\R d6Jt
好好吃的感覺
5TJ/V~?'M,U 有空來試試看做不做的成功~