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椒麻雞

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy20-096.jpg[/img]
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【材　 料】
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炸雞排 2片 BG-m5c4Ae1Tml
蒜末 5公克 \ {;{O3v,Ip|.z
薑末 5公克 [[+zj;f K ~1n+H
蔥末 5公克
Se w5Lf9yE&Qf1I4| 辣椒末 5公克 5`2?-^8Dz
香菜 適量
&xRM|D8yx;J"hg 花椒粒 10公克 N
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_x2J1wU9w0v g!u 【調 味 料】
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tA#rTk8[:aR5l+a 水 100㏄ !s7?B4S,J
醬油 1大匙

x4Sn'bAo 糖 1大匙
(R$b@T.PU;A$Z9o(n 白醋 2大匙
2W:Jec r 魚露 1小匙
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E#@#Hu 辣油 1大匙
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E*h.dS(c5B2_ 【做　 法】 y)[R%D\ d/{4X @%`r

'tg,ComQ5m 1.炸雞排放入烤箱中烤熱回溫後取出，切塊擺放入盤中，備用。)SR S$uX.Y3S
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2.將全部調味料拌勻成醬汁，備用。7H nn'm gi

(G6xE2w,@| 3.花椒粒用乾鍋炒香後壓碎，備用。5x H2N{'TO^9d.{

%Oi.tJ B.Xt 4.熱鍋，倒入作法2的醬汁煮滾，熄火後加入蒜末、薑末、蔥末、辣椒末拌勻，再加入作法3的花椒碎末拌勻，即為椒麻醬。W7Yq~.]3Z)] ]M
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5.將作法4的椒麻醬淋入作法1的雞排上，最後放入香菜裝飾增味即可。

椒麻雞很好吃
m@(iw3Gs(y` 好像很簡單就能做

哈哈  謝謝大大分享   看來挺不錯的~~

喔喔~
e @~4r8}MU 我到是還沒做過椒麻雞e;S8C}.v/\{~ F
來試試好了

看到標題就進來了
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餓死中##526#

看起來好好吃阿~
:|"?)wG7N:qFY{N(u 想吃....

看到我流口水了...
YX^)H\SG 好好吃的感覺
w r;Fs5{*F 有空來試試看做不做的成功~