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椒麻雞

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy20-096.jpg[/img]
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K F YmD,hM"_'Kw 【材　 料】
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~jU*P5R%F 炸雞排 2片
!D:S+T-m(CL 蒜末 5公克
vy-obv 薑末 5公克 A#F9o/tp/Fh
蔥末 5公克 2\#l1F*c$E D8c?._3jW0t
辣椒末 5公克 M!r%]9Yc-M2];v
香菜 適量 ~ sb4I^6h1skH~
花椒粒 10公克
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&r9W:|1sX)N%b!F3T 【調 味 料】 l+qc%|0c
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水 100㏄
W;ECvY1D0A#M|o/j9Lrg 醬油 1大匙
K.wISB n2cK+Px u 糖 1大匙 )l0auss"N
白醋 2大匙 V\;p
tz~I
魚露 1小匙
"?wu1PQ {H g-I 辣油 1大匙
B!f$sw9XruH;t!QQ;w /k}I6DN+C$A
【做　 法】 ,Gq*z&pC)Q#]'h!N K
gc?j~A
1.炸雞排放入烤箱中烤熱回溫後取出，切塊擺放入盤中，備用。wV M$mM}[
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2.將全部調味料拌勻成醬汁，備用。y%rvb,B

yNXf]9m+f+` 3.花椒粒用乾鍋炒香後壓碎，備用。_-~9Uuu kVq"n
!]*`k%E~5t
4.熱鍋，倒入作法2的醬汁煮滾，熄火後加入蒜末、薑末、蔥末、辣椒末拌勻，再加入作法3的花椒碎末拌勻，即為椒麻醬。 f Q&b1l!Z&f
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5.將作法4的椒麻醬淋入作法1的雞排上，最後放入香菜裝飾增味即可。

椒麻雞很好吃,Mh1Hbv o
好像很簡單就能做

哈哈  謝謝大大分享   看來挺不錯的~~

喔喔~
cHN&J$i 我到是還沒做過椒麻雞
%LsXQhs0Y;d1u 來試試好了

看到標題就進來了
m:\'H;f$M)Cj/w eUG_J\d1v l!I
餓死中##526#

看起來好好吃阿~
F4r ^` UdX%Z6FT 想吃....

看到我流口水了...
+\d\G$fM 好好吃的感覺
;Y|}j iK/_ 有空來試試看做不做的成功~