查看完整版本: 芥蘭炒牛肉

芥蘭炒牛肉

[indent][img=200,150]http://www.ourrice.com/~Scorpio3210/recipe02-C02.jpg[/img]
L;I(M{c!l(q[Z
_!zo]q0} 材料：
Bg@q8{9izj4Aq{ 芥蘭半斤

};WFvc*P 牛肉4兩
?`_AV9c2r6H5x W+t 薑3片 ~` @6\IB| qb9E2Y
z bQo2y#\HT

oRs|y~ 調味：
Q*E#Boi g*\N E 生抽1/2湯匙
[XN1Wq&X$P 糖1/2茶匙
A[-gk,f{ qA-\ 胡椒粉少許
-Q+`$O[
?2GX 生粉少許
[,kQjHN)| 獻汁：a'{$pw+Zqm.Q:oN
生抽1茶匙
m1d+x
| i 糖1/2茶匙
6^'M*Kz!je 水2湯匙3O+X:[W-_ Z~X
酒1茶匙
5cV'Dp T,~}I4x qD;Kj3Lkf,SS:}
做法：6D"Nv"O)[ivo
1. 牛肉切片，放入醃料拌勻，待用。
*]l}!~2J0G:J6EJ
Li%X gH"v 2. 燒熱適量油，將牛肉泡油，瀝乾油分待用。
1p(SOo/P.Y['T&AL 2uR0^#M5i%}.L
3. 芥蘭洗淨，用油鹽水將芥蘭出水，使芥蘭熟透，取出瀝乾。
#Ig;l;o7Db
wd-D
f:? g&v 4. 將牛肉片、薑片、芥蘭及調味料加入同炒拌均勻，即可上碟供食。V{4W$F;t
[/indent]