查看完整版本: 芥蘭炒牛肉

芥蘭炒牛肉

[indent][img=200,150]http://www.ourrice.com/~Scorpio3210/recipe02-C02.jpg[/img]
? v,H.j$JQ
:RGC\!nkR 材料：
!Swja/{A 芥蘭半斤t(`8\ FDN
牛肉4兩
~/oz8n;^ r 薑3片 XO2KDxw_*R"e8O

;OSP0r7Ke8@
l|]v^{\c
調味：
n*k7pp V?HG` 生抽1/2湯匙
0L|F;{"A~ ^e 糖1/2茶匙(o;H_/tk(e
胡椒粉少許s
e I TdM @Q
生粉少許
4]W*x:g u*y7^?K 獻汁：{(@\_6\
生抽1茶匙&n'F gQwU\$p
糖1/2茶匙-u+e*@#x[)B5tv/D#k
水2湯匙uZ };Q x8N4j3e5^
酒1茶匙
WZ\#H,S
Oe&T#`t\ 做法：
wd9PR} 1. 牛肉切片，放入醃料拌勻，待用。
V;wi/E3AOB i 5kC,|#K#@
2. 燒熱適量油，將牛肉泡油，瀝乾油分待用。{ w/w!B7oT9`j-d;l
c8ma+S#B"Tq5j1{T@
@
3. 芥蘭洗淨，用油鹽水將芥蘭出水，使芥蘭熟透，取出瀝乾。
I9pL [WY { S QQi9Z&F bkV
4. 將牛肉片、薑片、芥蘭及調味料加入同炒拌均勻，即可上碟供食。
\};GB8O [/indent]