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lilyyu 2009-5-26 23:24

芥蘭炒牛肉

[indent][img=200,150]http://www.ourrice.com/~Scorpio3210/recipe02-C02.jpg[/img]
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)Ku JYqFu | 材料：8R~5~K-L4zu
芥蘭半斤 rca\e
牛肉4兩 \kY8Erh}5C
薑3片 +g&X%@0Kp I/W*n

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`-nE N0hzy 調味：w(uz*p*OI&N _
生抽1/2湯匙
u3V:Psx9B 糖1/2茶匙
(ajqcxAR W/c 胡椒粉少許
'C+P(d"Q)c 生粉少許:tdd fS&z8[7|wj
獻汁：.W9F}^8rXfz
生抽1茶匙
*b [&`g4Z$\"q5iiN 糖1/2茶匙
~)? Hf L"L 水2湯匙6|4dY:t2s!e%O7G
酒1茶匙
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,BsG7lf C 做法：
c7@ L%lG(};_ 1. 牛肉切片，放入醃料拌勻，待用。
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.jD)R3~3k1`;_ 2. 燒熱適量油，將牛肉泡油，瀝乾油分待用。
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3. 芥蘭洗淨，用油鹽水將芥蘭出水，使芥蘭熟透，取出瀝乾。^1gJ/E1kO h9y
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4. 將牛肉片、薑片、芥蘭及調味料加入同炒拌均勻，即可上碟供食。
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