lilyyu 2009-5-26 23:40
芝麻起司炸雞
[indent][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk141-027b.jpg[/img]
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【材 料】
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雞胸肉 1片
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起司絲 10公克
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【調 味 料】 ^.{ u'F] X%\X#k
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A.鹽 1/4茶匙 .z m
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糖 1/4茶匙 0u)s)OpK'Y-M x:D J7z"\
蛋液 20㏄ )[8lXnH B l,`Z
牛奶 20㏄
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B.白芝麻 10公克
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低筋麵粉 1/2茶匙 )m geZ#Kx
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【做 法】 k4g-^:q S
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1.雞胸肉去皮後劃蝴蝶刀，於雞胸肉的內側放上起司絲，再蓋上雞胸肉，備用。 J)J
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2.將調味料A混合拌勻，放入作法1的雞胸肉沾裹均勻取出。
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3.調味料B混合均勻，放入作法2的雞胸肉沾裹均勻取出。xO5Q)o'zy8{ }(I
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4.熱鍋，放入適量的油，油溫燒熱至150℃時，將作法3的雞翅小腿放入油鍋中，以中火炸至表面金黃且熟透，取出對切即可。
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