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lilyyu 2009-5-26 23:40

芝麻起司炸雞

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【材　 料】
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雞胸肉 1片 ;R(_Pth.fl
起司絲 10公克
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0^8SK.p0_ 【調 味 料】 |x!D|S,wE_2w
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A.鹽 1/4茶匙
@&a.m;Gz#K7l(u 糖 1/4茶匙
9X*g/y;Y&Y_ 蛋液 20㏄ Q+plJ/e'Z%Xa4y!VF
牛奶 20㏄ v8wl:Kl[!oQpr
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B.白芝麻 10公克
C$v5gO`#CT 低筋麵粉 1/2茶匙
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.N%\vv G I$kSyLT"g
x"f#jle/\8s"hU 【做　 法】 oo0XI7W,W C

lo0rK:SzN'i 1.雞胸肉去皮後劃蝴蝶刀，於雞胸肉的內側放上起司絲，再蓋上雞胸肉，備用。
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2.將調味料A混合拌勻，放入作法1的雞胸肉沾裹均勻取出。\,pU6@D:kZ%p

:C*gm0YN1l%y QM_ 3.調味料B混合均勻，放入作法2的雞胸肉沾裹均勻取出。 sS4i |+q}$mW

XDFb(g:YH 4.熱鍋，放入適量的油，油溫燒熱至150℃時，將作法3的雞翅小腿放入油鍋中，以中火炸至表面金黃且熟透，取出對切即可。 O[:S]mA.?%z&O
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