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lilyyu 2009-5-26 23:40

芝麻起司炸雞

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'nak(Z%Q{w 【材　 料】 (R,? ^| qm

7|.\BhF/?mG!G 雞胸肉 1片
*{%{bu+J fF 起司絲 10公克
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C!s@N T9OQ 【調 味 料】 m0gmOhY$h(g6G
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A.鹽 1/4茶匙
e hlM JH 糖 1/4茶匙 Yl+V"qc PV
蛋液 20㏄ &f)a@&VM;[v
牛奶 20㏄ xOn c#b1G ss+B
Ca,b4I @o
B.白芝麻 10公克 V:y5xMMC
低筋麵粉 1/2茶匙 #NpP3Iy
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【做　 法】 YO5Z U`vkl o+~
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1.雞胸肉去皮後劃蝴蝶刀，於雞胸肉的內側放上起司絲，再蓋上雞胸肉，備用。
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2.將調味料A混合拌勻，放入作法1的雞胸肉沾裹均勻取出。B7m6u4Uyu&k p{|3\V

k P%Udt 3.調味料B混合均勻，放入作法2的雞胸肉沾裹均勻取出。1@8g'o8`r4QB

7c(q1cE,S8@ n A"a 4.熱鍋，放入適量的油，油溫燒熱至150℃時，將作法3的雞翅小腿放入油鍋中，以中火炸至表面金黃且熟透，取出對切即可。
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