查看完整版本: 臘味馬鈴薯餅

臘味馬鈴薯餅

[indent][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/ck59-035a.jpg[/img]W])CFoSGzJ

U i
huW#NA _,P 【材　 料】
e2m4l HWH]i &Y#BCk f(y/Vfn
馬鈴薯 2顆
qRk~C
ITBzl 廣式臘腸 2根
hS-u~O$E,Vt 洋蔥末 20公克
$O7v
`Sq;oC 鹽 1/2茶匙
} r6Iza*`/ggX2w 沙拉油 2大匙
7g_ wz(^a
+X7N!W0F#k&a 麵糊：:~0j|^-|DT
W
中筋麵粉 40公克 'Y;uU)Q$}T
太白粉 15公克
vbU5t'e 水 80㏄ 2Md$X7I4iDpH2B

R1N;X2e1p9~ OC$G
IDD3{)PI
  【做　 法】
Ab$}mW
5MGm/t\&s2Mfd 1.馬鈴薯洗淨去皮，切成細條狀後，沖水再瀝乾；臘腸切小丁備用。
lM7xNij0DY
!D0~BB&L.D%P 2.將作法1的馬鈴薯條、臘腸丁、洋蔥末、鹽混合拌勻，再與太白粉及麵粉，攪拌均勻，最後以少量加水的方式逐次加入，並不斷攪拌直到所有食材黏結一起，無乾粉狀。
y%Z;LW n#Ktn /}u/~ x0b&z,I2K Ou
3.熱鍋，加入沙拉油，用手拿起作法3的馬鈴薯餅糊放入平底鍋中，儘量鋪平，以小火煎至兩面呈金黃色即可。
1g_9`1pK-y7PS   
I&SyrFu
?N3^ [/indent],javS]E:I
a
+hM8|5i\:b w
[[i] 本帖最後由 lilyyu 於 2009-5-27 00:03 編輯 [/i]]