lilyyu 2009-5-27 00:07
椒鹽蛋土司
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【材 料】 !p2x(Q2n!Q t
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土司 4片
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雞蛋 3個
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蒜末 1/2茶匙 .{G#jMl7L _
蔥末 1茶匙 0A/C$b)K S8KQ BQ)D
辣椒末 1/2茶匙
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炸油 適量 9G ?D:{4gR N
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【調 味 料】 Q7e,v!E4A
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鹽 1/2茶匙
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味好美胡椒粉 適量 p L.Ywc#l9G5`"f'`L;r
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【做 法】 [4C,} g:B#M0Q#j-Pfi
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1.土司去邊，沿對角線對切，分成四等分的三角形，備用。7G0D*Iw:] C F9v nm
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2.全蛋打散成蛋液備用。
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3.將作法1的吐司片均勻沾上作法2的蛋液，放入約120℃油溫的油鍋中，以小火油炸1分鐘，並不時翻面，再改轉中火炸約30秒後撈出，儘量瀝乾油。$M6n }4y2e+Fx2b z
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4.將作法3鍋中的油倒掉，在鍋中放入蒜末、蔥末、辣椒末炒香，熄火後放入作法3的炸吐司片拌勻，最後撒上混合的調味料即可。
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