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椒鹽蛋土司

[indent][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy23-014a.jpg[/img]

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【材　 料】
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土司 4片
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TM 雞蛋 3個
m R2ec#t] h 蒜末 1/2茶匙
HgC(N$~4iQV 蔥末 1茶匙 ~1iCP:n#f+N
辣椒末 1/2茶匙
gu4?1aA9i 炸油 適量 %b.N5pnT
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[3E!x4]2Y` 【調 味 料】
O^/q5s+gwZ Z)i M thUu-O6u|;v
鹽 1/2茶匙 u
j+F Br7Vo9g
味好美胡椒粉 適量
+MgUnT E[WcK(y
【做　 法】 o3i'g!@B"@Qv9M

H T }D$C;_)b 1.土司去邊，沿對角線對切，分成四等分的三角形，備用。qZ0p'E#~o%^2P

]-d~j,b7tM-T Gv 2.全蛋打散成蛋液備用。
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-iYG,S1@oqD2P#T%A 3.將作法1的吐司片均勻沾上作法2的蛋液，放入約120℃油溫的油鍋中，以小火油炸1分鐘，並不時翻面，再改轉中火炸約30秒後撈出，儘量瀝乾油。
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d"H0u+a$}%NR&r 4.將作法3鍋中的油倒掉，在鍋中放入蒜末、蔥末、辣椒末炒香，熄火後放入作法3的炸吐司片拌勻，最後撒上混合的調味料即可。 R'G/b D`z
  
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