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椒鹽蛋土司

[indent][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy23-014a.jpg[/img]
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e|,GA'm1n \'_ 【材　 料】 )q$pZ.[j
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土司 4片
qMm5q g J8t 雞蛋 3個
$n(bY,K f 蒜末 1/2茶匙 7d(qe MViH'm z
蔥末 1茶匙
}3i_Wd/J#s 辣椒末 1/2茶匙 ]it^t8?Az
炸油 適量
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t/DH$H?^ 【調 味 料】
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x&}H5e%T:kvdf+@ 鹽 1/2茶匙 U@!e1B5TlYU5n
味好美胡椒粉 適量 8Z"VO Mz:]x!}6x!L
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【做　 法】 |5^QKW

M7n-OZ(e'[ 1.土司去邊，沿對角線對切，分成四等分的三角形，備用。Bg#SR+q*|o'{
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2.全蛋打散成蛋液備用。}j A-bE"?5]I
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3.將作法1的吐司片均勻沾上作法2的蛋液，放入約120℃油溫的油鍋中，以小火油炸1分鐘，並不時翻面，再改轉中火炸約30秒後撈出，儘量瀝乾油。&F%@!f"L-~:Tw&k
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4.將作法3鍋中的油倒掉，在鍋中放入蒜末、蔥末、辣椒末炒香，熄火後放入作法3的炸吐司片拌勻，最後撒上混合的調味料即可。
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