lilyyu 2009-5-27 01:33
豆渣煎餅
[indent][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk131-026.jpg[/img]
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【材 料】
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豆渣 150公克 #z_~P7P ee
豬絞肉 100公克
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蝦仁 60公克 D6HJV:CN@
胡蘿蔔 15公克
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玉米粒 40公克
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芹菜 1枝 ]HZJy0Ke~q~
青蔥 1枝
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蒜末 5公克
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薑末 5公克
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低筋麵粉 2大匙
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太白粉 2大匙
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蛋 1又1/2顆 U*g'Z U u!I+Vw.D
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【調 味 料】 {[&l#^Et!P
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鹽 1/4小匙
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雞粉 1/4小匙
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米酒 1小匙 0M G4^1d oy6u:?
胡椒粉 少許 CK8S&B4oyc+v*`
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【做 法】
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1.蝦仁切泥；胡蘿蔔切絲；青蔥、芹菜切末，備用。 m y$c2w&H4XG'L
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2.取一容器，加入所有材料及調味料，充分混合攪拌均勻，再取適當份量捏成餅狀，可分為數片。
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3.熱鍋，加入適量沙拉油，再放入作法2的豆渣餅，以小火慢慢煎至兩面皆呈金黃色即可。[/indent]