查看完整版本: 豆渣煎餅

豆渣煎餅

[indent][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk131-026.jpg[/img]
5j4d\Vfwn QaRC A*@
【材　 料】 C
lD0wwK;a

fy2^7g-[~ 豆渣 150公克 "u3N%x5_ E"zY9X
豬絞肉 100公克 6s'vdh*?8r ]a
蝦仁 60公克 ]R {'kA%`
胡蘿蔔 15公克
A$k&K&X9c1Ba 玉米粒 40公克
\4FEa4~WV5A 芹菜 1枝
dJ_u.D 青蔥 1枝
(s,D9O_w'z^ 蒜末 5公克 :r(M^S CT|Vf6A
薑末 5公克 &ss+a|)pW p
低筋麵粉 2大匙 ,P0N"`\K2A\
太白粉 2大匙
zN1aN*`n3p%S 蛋 1又1/2顆
0r*K1{-DT e1U
j[#W(zd;Sb 【調 味 料】 'c3Y_3gZ@(tI!|

u$^:DZ"D\ 鹽 1/4小匙
%OcJ)n!Cg 雞粉 1/4小匙 ds+a#m@7[sDA
米酒 1小匙 `&ir4WD qX
胡椒粉 少許 An@.Dz} _

_\e;hLilI Qask 【做　 法】
S@-N9v T'ID _ T2z*?LE-n
1.蝦仁切泥；胡蘿蔔切絲；青蔥、芹菜切末，備用。
H;uEUZ#\G7\:AF;j0y
|]"o4GAEIF%f 2.取一容器，加入所有材料及調味料，充分混合攪拌均勻，再取適當份量捏成餅狀，可分為數片。0Ycoao&_Y V
4f!{$~` e!dR"W
3.熱鍋，加入適量沙拉油，再放入作法2的豆渣餅，以小火慢慢煎至兩面皆呈金黃色即可。[/indent]