查看完整版本: 豆渣煎餅

豆渣煎餅

[indent][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk131-026.jpg[/img]a7BMM!KW
0B%^/Sa1m F
【材　 料】
|{$uG"y
U3~W4t MB 豆渣 150公克 4P cXV1d(Hg+I
豬絞肉 100公克 Gw\%n{`6a/n
蝦仁 60公克 \6}q8?zF6o0|q^}k
胡蘿蔔 15公克
1L*goE2I`-^b8R 玉米粒 40公克
{4prI ~rx gA(z 芹菜 1枝
8cmY7KO7LI0R 青蔥 1枝 ^Kz`5V
蒜末 5公克
;c!J5GM'^h/iF;G 薑末 5公克
AgiG{ 低筋麵粉 2大匙
0V,?8ly
o4T
I,x 太白粉 2大匙
T"cPPt(]2} 蛋 1又1/2顆 sHsm1gE#j

'V6])Z"mh4s 【調 味 料】 P \$?6G,P

y,\
J4Fy.f6? G1B+m5B 鹽 1/4小匙
Q6{ ~I*~ 雞粉 1/4小匙
V8T)s0[ Q7r 米酒 1小匙 hx6CIU+@d.~
胡椒粉 少許
!}P6v#S.qxEF?$Q0d _(R I.^{ qV
S T
【做　 法】
U[u v-K(rt
Z&KX5HF,dA 1.蝦仁切泥；胡蘿蔔切絲；青蔥、芹菜切末，備用。+u5vp,qR*Z?
%l e{Z g"k
2.取一容器，加入所有材料及調味料，充分混合攪拌均勻，再取適當份量捏成餅狀，可分為數片。8a'NdKO*xe5O
:i
WA"[iD-xS
3.熱鍋，加入適量沙拉油，再放入作法2的豆渣餅，以小火慢慢煎至兩面皆呈金黃色即可。[/indent]