lilyyu 2009-5-28 23:57
番茄炒豆包
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【材 料】 9OV!{}*~D6T
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蕃茄 2顆 )j7Jh\{5Es%v
豆包 3片 ;q:^1jT'{GZw;Yh d
薑片 10公克
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高湯 100cc
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太白粉水 少許
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【調 味 料】
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鹽 1/4小匙
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香菇精 少許
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細砂糖 1/2小匙 ]PLh$v[s
蕃茄醬 1/2小匙
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【做 法】
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1.蕃茄洗淨去蒂頭於底部劃十字，放入滾沸的水中汆燙後撈出，去皮再切塊備用。
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2.豆包洗淨撕小片備用。
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3.熱鍋，倒入2大匙沙拉油燒熱，以中火爆香薑片，放入作法1蕃茄丁拌炒數下，加入作法2豆包片、高湯以及所有調味料拌炒至入味，待湯汁滾沸後加入少許太白粉水拌炒至收汁即可。[/indent]