lilyyu 2009-5-28 23:57
番茄炒豆包
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【材 料】
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蕃茄 2顆
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豆包 3片
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薑片 10公克 4L5F)L;_1Y'FY/[t
高湯 100cc
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太白粉水 少許 7maD&n tsml
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【調 味 料】 #o5J R {
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鹽 1/4小匙
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香菇精 少許 :^R fd'?8D c%kQ ]
細砂糖 1/2小匙 N$O/_#xB b
蕃茄醬 1/2小匙 +i'] fy-f8\I
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【做 法】 3Oc^
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1.蕃茄洗淨去蒂頭於底部劃十字，放入滾沸的水中汆燙後撈出，去皮再切塊備用。
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2.豆包洗淨撕小片備用。
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3.熱鍋，倒入2大匙沙拉油燒熱，以中火爆香薑片，放入作法1蕃茄丁拌炒數下，加入作法2豆包片、高湯以及所有調味料拌炒至入味，待湯汁滾沸後加入少許太白粉水拌炒至收汁即可。[/indent]