lilyyu 2009-5-28 23:57
蘿勒鱸魚卷
[indent][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yqn26-020.jpg[/img]
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【材 料】 L\7Q3h2gx M
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鱸魚片 1片 y ^1U;l1X-A\
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九層塔絲 1匙
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蒜末 1大匙 5z M$Y ^8~ f
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【調 味 料】 kWm*eg`%w*Y xZo
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義式香草香料 1小匙 A ?o vt
黃芥末 少許 1c_8z#_9@,Z"Q!r
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【做 法】
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1.九層塔絲、蒜末、調味料拌勻成餡料，備用。 e^9?rG [%J
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2.鱸魚片背面斜切劃開放入作法1的餡料、捲起，將美國帕路亞七層鋼平底鍋以小火熱鍋後，放入鱸魚片以小火煎，再蓋上蓋子燜熟。Bq f(c(\(l,n6}F"b
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3.取出作法2的鱸魚卷擺盤，擠上少許黃芥末即可。[/indent]