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chembioorg 2009-5-29 20:55

辣碎蟹米粉

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O~?F1P&P%T 2人份，
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$R.I&f U0W 原料：
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350克 米粉(我用的是新鮮的江西米粉，也可以用輕一些的乾米粉泡發了代替)7EER;[T B9UP
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1個西紅柿丶1個雞蛋丶1小塊薑丶幾枝羅勒/九層塔丶幾枝薄荷丶1罐越南辣碎蟹(或者辣碎蝦)丶幾根青蔥。[.X'F:e#f2u

x_r6CsQ Ch w D*v.G7kI6n$wLT |
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a"H:P.G VpJ(|

m}vK:fm;g%D
o4E I7b$b @k}&{L&K 做法:Il1X8Ad@)bOi%S
番茄/西紅柿切丁丶雞蛋打散丶薑切末，蔥切蔥花，羅勒/九層塔和薄荷切碎。W Me!TB,V

R9abEC0{r [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200712/20071207093147643.jpg[/img]VGA @K-l L-s

.`^|8qYn8b 鍋裏熱油，下西紅柿和薑末。
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炒成半糊狀，放入辣碎蟹罐頭。P;M+a8o.IKo8I
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加了6罐頭的水，煮沸，如果喜歡鹹一點的，可以加一點點鹽 (嚐了嚐，不夠辣，我還加了勺韓國辣醬)!d8N2o}k%X3i

M/S is[${1Z3|(`,W W 最後放入羅勒/九層塔和薄荷，關火，倒入蛋液並迅速攪開。
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yi[s` B [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200712/20071207093211599.jpg[/img]"M}F{ZUl0n

I%P[ w'u+w$I 做湯的同時，煮開水後，把米粉放進去煮熟。(新鮮的米粉，10幾秒就夠了)J)J](vka/G

)Z/wD G+t ]4{iP8j 撈出，放入面碗内(分兩碗啊！不能吃獨食，肚子會撐破的)R5l"\zTB
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澆入湯汁，撒蔥花，插一枝薄荷點綴一下。@IZj9{-XQ
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上桌
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